Kenwood KAX980ME Instructions Manual page 17

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Rezepte
Grundrezept für Pastateig
500 g Mehl
4 Eier
TL Salz
1
2
TL Öl
1
2
Wasser bei Bedarf
Vollkorn-Pasta
500 g Vollkornmehl
4 Eier
TL Salz
1
2
TL Öl
1
2
Wasser bei Bedarf
Pasta Rossa
500 g Mehl
3 Eier
75 g Tomatenmark
TL Salz
1
2
TL Öl
1
2
Wasser bei Bedarf
Zubereitung
Geben Sie das Mehl, Salz, Öl und die
geschlagenen Eier (die Eier sollten mit
Tomatenpaste vermischt werden, falls
verwendet) in die Rührschüssel.
Kneten Sie den Teig mit dem
Teighaken auf Stufe 1-2 für etwa 2 –
3 Minuten. Geben Sie Wasser hinzu,
falls der Teig zu trocken ist. Schalten
Sie die Maschine ab, bringen Sie
alle Zutaten zusammen und kneten
den Teig zu einer glatten Masse. Für
bessere Ergebnisse Teig einwickeln
und etwa 15 Minuten ruhen lassen,
bevor Sie ihn mit dem Pastaaufsatz
ausrollen.
Bringen Sie den Aufsatz für flache
Pasta an und befolgen Sie die
Anleitungen oben.
136794 Iss 1 KAX980ME_KAX984ME multi.indd 17
17
06/06/2017 16:51

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