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Kenwood KM260 Series Instructions Manual page 21

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Drehzahlregler
Das sind nur Richtwerte und hängen von der Menge der Mischung im
Behälter und den zu vermischenden Zutaten ab.
Schneebesen
G
Cremig schlagen von Fett und Zucker – bei min starten und die
Drehzahl langsam erhöhen
G
Hinzufügen von Eiern in cremig geschlagene Mixturen bei
mittlerer Geschwindigkeit
Beimischen von Mehl, Früchten usw. bei niedriger bis mittlerer
G
Drehzahl
G
Bei kompletten Backmischungen – mit niedriger Drehzahl starten
und diese langsam erhöhen
Fett mit Mehl verreiben – bei niedriger bis mittlerer Drehzahl
G
Schneebesen
G
langsam auf maximale Drehzahl steigern
Knethaken
G
niedrige bis mittlere Geschwindigkeit
Mürbeteig
Biskuitkuchen (Einstufenmix) 1.6kg Gesamtmasse
Früchtekuchenteig
Brotteig
Eiweiß
Höchstmengen
450g Mehl
1.8kg Mehl
500g Mehl
8
27

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