Black & Decker Multi-Cuisine SK200 Series Use And Care Book Manual page 8

Como usar
Acondicionamiento del sartén
IMPORTANTE: Antes de usar la unidad por primera vez, retire el control y lave el sartén
y la tapa con agua y jabón; séquelos bien. A fin de conservar el revestimiento
antiadherente, acondicione el sartén frotándole una ligera capa de aceite a las
superficies interiores. Limpie el exceso de aceite con una toalla de papel. No use
aceite rociador para acondicionar el sartén. No será necesario acondicionar el sartén
de nuevo después del primer uso.
NOTA: Use únicamente el control de temperatura provisto con el sartén. Quizás se
acomoden otros controles a la unidad, pero no darán el mismo rendimiento.
1. Apague el control de temperatura y empuje
el contacto con firmeza dentro del enchufe
en el sartén (A). Asegúrese que el control
esté bien introducido. Siempre conecte
PRIMERO el control al sartén antes de
enchufar el cable a la toma de corriente.
2. Precaliente el sartén antes de añadir la grasa
o el aceite vegetal a menos que la receta
indique lo contrario. Algunos alimentos no
requieren que el sartén esté caliente de
antemano. Use las tablas y las recetas en
este manual como guía para algunos procedimientos. Para precalentar el sartén, gire
el control a la temperatura recomendada. El sartén está listo una vez que se apaga la
luz indicadora. Durante el ciclo de cocción la luz indicadora se enciende y se apaga
a intervalos para indicar que la temperatura seleccionada se está manteniendo.
3. Algunas recetas requieren cocción a fuego lento, esto significa que los alimentos
deben cocinarse con líquido sin llevarlo a un hervor. La temperatura varía conforme
al tipo de líquido y a la cantidad de alimentos. Para cocinar a fuego lento, ajuste el
control de temperatura a 177˚C (350˚F). Una vez que el líquido comienza a hervir,
despacio reduzca la temperatura hasta que se apague la luz indicadora. Cubra el
sartén y cocine el tiempo necesario. La luz se iluminará y se apagará a intervalos
manteniendo la temperatura apropiada para cocinar a fuego lento.
4. Aunque las asas del sartén y la base son resistentes al calor, no cocine sobre las
superficies susceptibles al calor. Una vez cocinados los alimentos, retire el control
para llevar el sartén a la mesa. Antes de retirar el control de temperatura, asegúrese
que esté apagado. Con una toalla o con un guante de cocina sujete el sartén con una
mano mientras retira el control con la otra.
NOTA: Algunas mesas y mostradores tienen superficies susceptibles al calor. Tenga
cuidado de no estropear los acabados de linóleo, vinilo, pintura o barniz. Los
acabados de formica resistente al calor y las superficies de cerámica esmaltada no
se dañan siempre que el inferior del sartén esté limpio. Para mayor seguridad,
coloque el sartén sobre un soporte resistente al calor.
5. Cuando cocine o sirva los alimentos, use utensilios plásticos, de goma, con
revestimiento antiadherente o de madera. Si utiliza utensilios de metal, tenga cuidado
de no estropear el acabado antiadherente del sartén. A fin de no rayar la superficie
de cocina, no corte con cuchillo los alimentos dentro del sartén.
6. Use protección cuando toque la tapa y álcela únicamente por la agarradera. Use
agarraderas de cocina y tenga mucho cuidado al mover el sartén de un lugar a otro
especialmente si contiene líquido o aceite caliente.
14
Tapa inclinable
La tapa ha sido diseñada con una extensión con
ranuras que se acomodan detrás del cuerpo del
sartén a fin de colocar la tapa a un ángulo (B). Use
esta característica como un práctico descanso
para la tapa cuando sofría, revuelva o voltee los
alimentos. En posición inclinada, las salpicaduras
y la condensación gotea nuevamente dentro del
sartén. Una vez que termine, alce la tapa con
cuidado y retírela del borde para colocarla fácilmente sobre el sartén.
Escape de la tapa
La tapa tiene un escape incorporado. Deslice el escape para
abrirlo y permitir que salga el vapor cuando desee los
A
alimentos dorados o de una textura más crujiente (C).
PRECAUCION: Mientras el sartén esté encendido, tenga
cuidado al ajustar el escape ya que el vapor puede
ocasionar serias quemaduras.
Soporte inclinable
(En ciertos modelos únicamente)
El soporte alza ligeramente un costado del sartén para que el aceite, la grasa y demás
D
1. Desconecte el cable, hale hacia afuera y retire el control de temperatura, y permita
que el sartén se enfríe por completo antes de lavarlo. PRECAUCION: Retire con
cuidado el control ya que puede estar caliente después del uso prolongado. UNA VEZ
RETIRADO EL CONTROL DE TEMPERATURA, tanto el sartén como la tapa pueden
sumergirse en agua con jabón o introducirse en la máquina lavaplatos. La tapa debe
acomodarse UNICAMENTE EN LA BANDEJA SUPERIOR de la máquina lavaplatos.
Con el tiempo, es normal que la tapa se descolore.
2. Si lava el sartén a mano, use una esponja o una almohadilla de nilón con detergente
líquido. No use ningún tipo de limpiador áspero ni abrasivo, ni almohadillas metálicas
para no dañar el acabado antiadherente de las superficies. Después de lavar el
sartén, séquelo con especial atención al área del enchufe. No utilice almohadillas
metálicas para limpiar los contactos eléctricos.
B
C
líquidos se acumulen en el costado
opuesto. Esta característica resulta
práctica para bañar los alimentos
mientras se cocinan. Si desea
aprovecharla, baje el soporte de
manera que quede debajo del asa. (D)
PRECAUCION: Tenga cuidado de no
halarlo demasiado.
Limpieza
15