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Black & Decker VS250 Series, VS350 Series, VS450 Series Use And Care Book Manual page 12

Professional-performance vacuum system
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VS250.Pub1000001093
7/16/04
2:00 PM
Comment fonctionne le système de scellage
sous vide à rendement professionnel de
Black & Decker
L'appareil comporte un puissant système d'aspiration qui retire l'air entourant
l'aliment, laissant celui-ci scellé dans son propre sac de rangement en plastique à
cinq épaisseurs.
Dans quoi scelle-ton les aliments?
md
Le système de Black & Decker
po) et de 28 cm (11 po) en plastique à cinq épaisseurs pour préparer des sacs sur
mesure pour les viandes, volailles, légumes blanchis, entre autres.
Ces sacs vont au congélateur, on peut les laver à la main et ils sont réutilisables.
Ils vont également au four à micro-ondes et on peut les immerger dans de l'eau
bouillante pour en réchauffer le contenu.
On peut également se procurer un ensemble de deux bocaux de 1 l et de 1,5 l
(1 et 1,5 pintes) pour réfrigérer des aliments délicats (comme des baies) ou des
aliments qu'on veut préserver croustillants et secs (comme des biscuits ou des
craquelins). Les bocaux conviennent parfaitement pour conserver des grains de
café au frais dans le garde-manger ou dans le congélateur.
Utilisation d'un rouleau du système de scellage sous vide à rendement
md
professionnel de Black & Decker
1. Déposer l'appareil sur une surface plane et de niveau sur laquelle on peut
travailler confortablement. Brancher le cordon d'alimentation et un témoin vert
s'allume au centre de l'appareil.
2. Utiliser des ciseaux bien affûtés pour découper un morceau du rouleau
suffisamment grand pour contenir l'aliment en laissant un surplus de
7,5 cm (3 po).
3. Soulever le couvercle de l'appareil.
4. Placer une extrémité du sac sur la bande de scellement en s'assurant que
l'extrémité ne dépasse pas sur la bande de caoutchouc noir ni dans la voie de
scellage sous vide.
5. Refermer le couvercle. La barre de poussée
du couvercle pousse l'extrémité ouverte du sac
en place (A).
6. Appuyer vers le bas sur le dessus du couvercle,
A
aux extrémités de celui-ci, puis enfoncer les
loquets sur les côtés jusqu'à ce qu'ils
s'enclenchent en place (B). Le processus de
scellage sous vide commence automatiquement.
B
Le témoin de progression du fonctionnement
clignotant ambre, il clignote et l'appareil se met à
bourdonner.
7. Lorsque le processus de scellage sous vide est
terminé, le bourdonnement cesse et le témoin
C
clignotant passe au rouge et au vert. Enfoncer
le bouton de dégagment (C).
Page 22
?
md
utilise des rouleaux d'une largeur de 21 cm (8
pour faire un sac sur mesure
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8. Appuyer sur les extrémités du couvercle vers le
bas pour dégager les loquets de verrouillage (D).
9. Soulever le couvercle et retirer le sac. Laisser
D
l'appareil reposer pendant au moins 20 secondes
avant de s'en servir de nouveau.
10. Débrancher le cordon d'alimentation.
Conseil pratique : L'utilisation de ciseaux bien affûtés à longues lames facilite le
découpage d'un sac droit.
Scellage sous vide avec le système de scellage sous vide à rendement
mc
professionnel FreshGUARD
1. Brancher le cordon d'alimentation et soulever le couvercle de l'appareil.
2. Placer un aliment ou tout autre article dans le sac. Ne pas tenter de sceller sous
vide des aliments fragiles (comme du pain et des croustilles, entre autres). Ces
aliments seront écrasés.
3. Afin de bien sceller, placer toute l'extrémité ouverte du sac
sur la voie de scellage sous vide entre le joint
d'étanchéité noir en mousse, comme dans la figure plus
haut (E). Lorsque le sac se trouve de la façon
illustrée dans les trois figures du bas, l'appareil ne scellera
pas le sac sous vide.
E
4. Refermer le couvercle. La barre de poussée du couvercle pousse l'extrémité
ouverte du sac en place (voir A).
5. Appuyer vers le bas sur le dessus du couvercle, aux extrémités de celui-ci, puis
enfoncer les loquets sur les côtés jusqu'à ce qu'ils s'enclenchent en place (voir
B). Le processus de scellage sous vide commence automatiquement. Le témoin
de progression du fonctionnement clignotant ambre, il clignote et l'appareil se
met à bourdonner.
6. Lorsque le processus de scellage sous vide est terminé, le bourdonnement
cesse et le témoin clignotant passe au rouge et au vert. Enfoncer le bouton de
dégagment (voir C).
7. Appuyer sur les extrémités du couvercle vers le bas pour dégager les loquets de
verrouillage (voir D).
8. Soulever le couvercle et retirer le sac scellé. Laisser l'appareil reposer pendant
au moins 20 secondes avant de s'en servir de nouveau.
9. Débrancher le cordon d'alimentation.
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