Blanc De Base (700 G/1,5 Lb); De Blé Entier À 100 % (700 G/1,5 Lb) - Black & Decker B1650 Operating Instructions & Cook Book

Recettes pour un pain d'une livre (1,5 lb)
PAIN BLANC DE BASE
Aux États-Unis
1 1/4 t
1 c.à table lait en oudre
2 c.à table shortening
1 c.à table
1 c.à thé
3 1/3 t farine blanche*
3/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le
fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de base (Basic Bread).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
15 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore indique
la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 3 h 50
PAIN À CUISSON SUPER RAPIDE BLANC DE BASE
Aux États-Unis
1 1/3 t
2 c.à table lait en poudre
2 c.à table shortening
2 c.à table
1 1/4 c.à thé
3 1/4 t farine blanche*
2 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat
de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain à cuisson rapide (Rapid Bake).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 5 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal
sonore indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
La farine de blé entier en provenance des États-Unis donne un pain
plus dense et plus trapu que le pain fait de farine canadienne. On
peut également substituer une tasse de farine blanche à une tasse
de farine de blé entier pour obtenir un pain plus léger au
bon goût de blé!
* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or
All-Purpose Flour.
Au Canada
eau 1 1/4 t
1 c.à table
2 c.à table
sucre 1 c.à table
sel 1 c.à thé
3 1/4 t
levure 3/4 c.à thé
Au Canada
eau 1 1/3 t
2 c.à table
2 c.à table
sucre 2 c.à table
sel 1 1/4 c.à thé
3 t
levure 2 c.à thé
PAIN DE BLÉ ENTIER À 100%
Aux États-Unis
1 1/4 t
2 c.à table
2 c.à table
1 c.à table
1 c.à table
1 c.à thé
3 t farine de blé entier
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de
cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le
fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de blé entier (Whole Grain).
4. Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé.
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore
indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
PAIN À CUISSON SUPER RAPIDE AUX GRAINES DE PAVOT ET AU CITRON
Aux États-Unis
1 1/4 t
2 c.à table
2 c.à table
2 c.à table
1 1/4 c.à thé
3/4 c.à thé
3 1/4 t farine blanche*
1/4 c.à thé
1 c.à thé zest de citron râpé
1 c.à table graines de pavot
2 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain à cuisson rapide (Rapid Bake).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé
(Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 5 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal
sonore indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le
trancher.
35
Au Canada
eau 1 1/4 t
lait en poudre 2 c.à table
shortening 2 c.à table
miel 1 c.à table
mélasse 1 c.à table
sel 1 c.à thé
3 1/4 t
levure 1 1/4 c.à thé
Au Canada
eau 1 1/4 t
lait en poudre 2 c.à table
shortening 2 c.à table
sucre 2 c.à table
sel 1 1/4 c.à thé
jus de citron 3/4 c.à thé
3 t
muscade 1/4 c.à thé
1 c.à thé
1 c.à table
levure 2 c.à thé