KitchenAid KSMMGA Manual page 28

USO DEL ACCESORIO DE METAL PARA
TRITURAR ALIMENTOS
ARMADO DEL RELLENADOR DE SALCHICHAS
1
Lengüeta
2
USO DEL RELLENADOR DE SALCHICHAS
1
2
3
4
NOTA: para salchichas segmentadas (por ejemplo, salchicha alemana), tuerza los extremos de
la tripa en direcciones alternadas en la longitud de unión deseada para la salchicha.
28 | USO DEL ACCESORIO DE METAL PARA TRITURAR ALIMENTOS
Inserte el tornillo para moler en el alojamiento
principal. A continuación, coloque la placa para
rellenar salchichas sobre el extremo del tornillo para
moler, alineando la muesca de la placa con la lengüeta
ubicada en la parte inferior del alojamiento principal.
Muesca
Inserte el tubo para rellenar salchichas que desea
(grande o pequeño) a través del collar. A continuación,
coloque el conjunto de collar y tubo en el alojamiento
principal, girando con la mano el anillo hasta que
quede firme, pero no apretado.
Coloque los alimentos en la trituradora de alimentos
antes de colocar el tubo para rellenar salchichas. Eso le
permitirá eliminar las bolsas de aire.
Lubrique el tubo para rellenar salchichas y deslice una
tripa sobre el tubo, dejando aproximadamente 10
centímetros para cerrar el extremo.
Encienda la batidora con base en la Velocidad 4 y
empuje lentamente la carne a través de la trituradora.
Sostenga con firmeza la tripa a medida que se llena.
Si se producen burbujas de aire durante el proceso de
llenado, use un pasador o una aguja para reventarlas.
Coloque la carne a través hasta que queden 10 a 15
centímetros de tripa sin llenar. Apague la batidora con
base y cierre el extremo restante de la tripa o use un
cordel para hacerlo.