7-Es Program Kifőznivaló Tészta; 8-As Program Írós Kenyér; 9-Es Program Sikérmentes - Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Operating Instructions Manual

Perec
200 ml víz
1/4 teáskanál só
360 g liszt (405-es típus)
1/2 teáskanál cukor
1/2 csomag szárazélesztő
Csináljon pereceket a tésztából. Ezután kenje meg
a pereceket 1 felvert tojással és szórja meg durva
sóval (kb. 12 perechez összesen 1-2 evőkanál dur-
va só kell). A pereceket kb. 230°C-on kb. 15-20
percig süsse.
Francia bagett
300 ml víz
1 evőkanál méz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
540 g liszt (550-es típus)
1 csomag szárazélesztő
A tésztából csináljon bagettot és vagdossa be fer-
dén a tetejét. A tésztát kb. 30-40 percig kelessze.
Kb. 175°C-on kb. 25 percig süsse.
7-es program Kifőznivaló tészta
5 tojás (szobahőmérsékletűek legyenek)
vagy 300 ml víz
250 g liszt (405-ös típus)
250 g liszt (1050-es típus)
8-as program Írós kenyér
Írós kenyér (1. változat)
350 ml író
2 evőkanál vaj
2 teáskanál só
3 evőkanál cukor
600 g búzaliszt (1050-es típus)
1 csomag szárazélesztő
Írós kenyér (2. változat)
250 ml író
130 ml víz
600 g búzaliszt (1050-es típus)
60 g rozsliszt (997-es típus)
1,5 teáskanál só
1 csomag szárazélesztő
Joghurtos kenyér
250 ml víz vagy tej
150 g joghurt
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
500 g liszt (550-es típus)
3/4 csomag szárazélesztő
Túrós kenyér
200 ml víz/ tej
3 evőkanál olaj
260 g túró (40%-os zsírtartalmú)
600 g búzaliszt
1,5 teáskanál só
1,5 teáskanál cukor
1 csomag szárazélesztő
9-es program Sikérmentes
Sikérmentes burgonyás kenyér
440 ml víz
1,5 evőkanál olaj
400 g sikérmentes lisztkeverék
(pl. „Mix B" a Schärtől)
1,5 teáskanál só
1,5 teáskanál cukor
1,5 csomag szárazélesztő
230 g héjában főtt burgonya meghámozva,
krumplinyomón átnyomva
- 33 -