Panasonic SD-ZP2000 Operating Instructions Manual page 60

Resolución de problemas
Antes de llamar al servicio técnico, compruebe esta sección.
Problema
Durante o después del cocinado
 La calidad del gluten de harina es mala o no ha utilizado harina fuerte. (La calidad del gluten varía en función de la
temperatura, la humedad, la forma de almacenar la harina y la estación de la cosecha.)
➝ Pruebe con otro tipo, marca u otro lote de harina.
 La masa ha quedado demasiado firme porque no ha utilizado suficiente líquido.
➝ La harina más fuerte con un mayor contenido de proteínas absorbe más agua que otras, pruebe a añadir 10 – 20 mL más de agua.
 No está utilizando el tipo correcto de levadura seca.
El pan no sube bien.
➝ Utilice una levadura seca de una bolsita que lleve escrito levadura instantánea.
Este tipo no requiere fermentación previa.
La parte superior del pan es
 No está utilizando suficiente levadura seca o la levadura seca está caducada.
irregular.
➝ Utilice la cuchara de medir suministrada. Compruebe la fecha de caducidad de la levadura seca. (Mantenga la levadura seca en la nevera.)
 La levadura seca ha tocado el líquido antes del amasado.
➝ Compruebe que ha puesto los ingredientes en el orden correcto según la receta. (página SP11)
 Ha utilizado demasiada sal o no ha puesto azúcar suficiente.
➝ Compruebe la receta y mida las cantidades correctas con la cuchara de medir suministrada.
➝ Compruebe que los demás ingredientes no contienen sal ni azúcar.
 No utilizó levadura seca.
➝ Coloque la cantidad correcta de levadura seca en el recipiente del pan.
El pan no ha acabado de subir.  No está utilizando suficiente levadura seca o la levadura seca está caducada.
➝ Utilice la cuchara de medir suministrada. Compruebe la fecha de caducidad de la levadura seca. (Mantenga la levadura seca en la nevera.)
El pan es blanco y pegajoso.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
* La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos.
➝ Retire el pan del recipiente del pan y empiece otra vez con nuevos ingredientes.
El pan está pegajoso y se corta  Estaba demasiado caliente cuando lo cortó.
de forma irregular. ➝ Deje que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo para que expulse el vapor de agua.
 Ha utilizado demasiada levadura seca / agua.
➝ Compruebe la receta y mida las cantidades correctas con la cuchara de medir (levadura seca) / vaso de medir (agua) suministrados.
➝ Compruebe que los demás ingredientes no contienen más agua.
El pan ha subido demasiado.
 Ha utilizado demasiada harina.
➝ Pese con cuidado la harina utilizando una báscula.
 Ha utilizado demasiada levadura seca.
➝ Compruebe la receta y mida las cantidades correctas con la cuchara de medir suministrada.
El pan está lleno de burbujas
[Pan básico]
de aire.
 Ha utilizado demasiado líquido.
➝ Algunos tipos de harina absorben más agua que otros, pruebe a utilizar 10 – 20 mL menos de agua.
 La calidad de la harina no es muy buena.
➝ Pruebe a utilizar una marca de harina diferente.
El pan parece haberse venido
[Pan básico]
abajo después de subir.
 Ha utilizado demasiado líquido.
➝ Pruebe a utilizar 10 – 20 mL menos de agua.
[Pan básico]
La corteza se arruga y se
 El vapor de agua que queda en el pan después de la cocción puede pasar a la corteza y ablandarla ligeramente.
ablanda al enfriarse.
➝ Para reducir la cantidad de vapor, pruebe a utilizar 10 – 20 mL menos de agua.
 Ha dejado el pan en el recipiente del pan durante demasiado tiempo después de la cocción.
Los lados del pan se han caído ➝ Retire el pan lo antes posible después de la cocción.
y la parte inferior está húmeda.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
* La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos.
¿Cómo puedo conseguir que la  Para que el pan quede más crujiente, puede hornearlo en el horno a 200 °C / 392 °F o marcar con gas 6 durante 5
corteza sea crujiente? minutos – 10 minutos más.
Hay un exceso de aceite en la
 ¿Añadió mantequilla antes de que pasaran 5 minutos desde el pitido?
parte inferior del brioche.
➝ No añada mantequilla cuando la pantalla muestra el tiempo restante hasta que esté listo el pan. (Paso 8 de la página SP14)
La corteza está aceitosa.
El sabor a mantequilla puede ser débil, pero se puede cocer.
El pan tiene grandes agujeros.
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Causa y Acción Problema
Durante o después del cocinado
 Pruebe a hacer lo siguiente:
➝ Se puede cocer mejor si se reduce un poco la cantidad de levadura seca cuando se utilizan los menú 12. (Si
se añade la levadura seca por separado.)
El brioche no quedó bien al
➝ Siga la receta de la mezcla de harinas para pan, pero la mezcla debe pesar entre 350 – 500 g.
utilizar la mezcla para pan.
➝ Coloque la levadura seca primero, siga con los ingredientes secos, la mantequilla y luego el agua en el recipiente del pan.
Para ingredientes adicionales, agrégalos más tarde. (página SP14)
➝ La elaboración es diferente según la receta de la mezcla para pan.
 No ha puesto la pala de amasar en el recipiente del pan.
➝ Asegúrese de que la pala de amasar está en el recipiente del pan antes de poner los ingredientes.
¿Por qué no se ha mezclado
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
correctamente la harina?
➝ La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. En principio es posible volver a empezar con
la misma barra, pero el resultado podría no ser bueno si ya había empezado el amasado.
Los ingredientes adicionales no
 ¿Agregó ingredientes adicionales en el recipiente del pan mientras
se han mezclado correctamente.
➝ Los ingredientes adicionales se deben poner en el recipiente del pan mientras el
 ¿Agregó ingredientes adicionales en un plazo de 5 minutos a partir del pitido?
Los ingredientes adicionales no
➝ Los ingredientes adicionales se deben agregar mientras el icono
se mezclan correctamente en
 Algunos tipos de masa con mezcla para pan son difíciles de mezclar con los ingredientes adicionales.
el brioche.
➝ Reduzca los ingredientes adicionales a la mitad.
 Se seleccionó el menú de masa.
➝ El menú de masa no incluye un proceso de cocción.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
➝ La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. Puede intentar cocer la masa en el horno si
ya ha subido.
 No hay agua suficiente y se ha activado el dispositivo de protección del motor.
Esto solo ocurre cuando la unidad está sobrecargada y se aplica demasiada fuerza al motor.
El pan no se ha cocido.
➝ Acuda a la tienda donde compró la máquina y solicite asistencia. La próxima vez compruebe la receta y mida
las cantidades correctas con el vaso de medir suministrada.
 Ha olvidado colocar la pala de amasar.
➝ Asegúrese de que ha colocado la pala de amasar. (página SP11)
 El eje de montaje de amasado del recipiente del pan está rígido y no gira.
➝ Si el eje de montaje de amasado no gira cuando se coloca la pala de amasar, tendrá que sustituirlo. (Póngase
en contacto con el vendedor o con un servicio técnico de Panasonic.)
Hay demasiada harina el la  Ha utilizado demasiada harina o no ha puesto suficiente líquido.
parte inferior y en los lados ➝ Compruebe la receta y mida la cantidad correcta utilizando una báscula para la harina o el vaso de medir
del pan. suministrado para los líquidos.
 Si el pan se pega al recipiente del pan y es difícil sacarlo, deje que el recipiente del pan se enfríe durante 5 minutos – 10 minutos.
El pan no se puede extraer. Voltee el recipiente del pan con los guantes de horno (consulte la página SP12). Golpear con ambas manos sobre
una superficie de cocción despejada cubierta con un paño de cocina hasta que salga el pan.
 La masa está un poco rígida.
La pala de amasar se queda en ➝ Espere a que el pan se enfríe por completo antes de extraer la pala de amasar con cuidado.
el pan al extraerlo del recipiente Algunos tipos de harina absorben más agua que otros, pruebe a añadir 10 – 20 mL más de agua la próxima vez.
del pan.  Se ha acumulado corteza debajo de la pala de amasar.
➝ Lave la pala de amasar y eje de montaje de amasado después de cada uso.
La mermelada se ha  Se ha utilizado demasiada fruta o azúcar.
derramado al hervir. ➝ Utilice solo las cantidades de fruta o azúcar especificadas en las recetas de la página SP16.
 La fruta estaba verde o demasiado madura.
 Se redujo demasiado el azúcar.
La mermelada está demasiado
 El tiempo de cocción fue insuficiente.
líquida y no ha cuajado con
 Se utilizó fruta con un bajo contenido en pectina.
firmeza.
➝ Espere hasta que la mermelada se enfríe por completo. La mermelada continuará cuajando mientras se enfría.
➝ Utilice la mermelada demasiado líquida como salsa para postres.
Causa y Acción
parpadeaba?
parpadea en la pantalla.
parpadea en la pantalla.
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