Vianmääritys - Panasonic SD-ZP2000 Operating Instructions Manual

Vianmääritys
Ennen kuin otat yhteyttä huoltoon, käy läpi nämä kohdat.
Ongelma
Kypsennyksen aikana tai jälkeen
 Jauhosi gluteiinin laatu on heikko, tai olet käyttänyt vääränlaisia jauhoja. (Gluteenin laatu riippuu lämpötilasta,
kosteudesta, jauhojen säilytyksestä ja sadonkorjuuajasta.)
➝ Kokeile toista jauhotyyppiä, merkkiä tai jauhoerää.
 Taikina on liian kiinteää, koska et käyttänyt riittävästi nestettä.
➝ Mitä suurempi on jauhon proteiinipitoisuus, sitä enemmän se imee vettä, joten testaa lisäämällä 10 – 20 mL vettä.
 Et käytä oikeantyyppistä kuivahiivaa.
Leipä ei nouse. ➝ Käytä pussissa olevaa kuivahiivaa, jossa on merkintä pikakuivahiiva.
Tämä hiiva ei vaadi esikäymistä.
Leivän pinta on epätasainen.  Kuivahivaa on liian vähän tai kuivahiiva on vanhaa.
➝ Käytä mukana toimitettua mittalusikkaa. Tarkasta kuivahiivan säilyvyys. (Säilytä kuivahiiva jääkaapissa)
 Kuivahiiva on ollut kosketuksissa nesteeseen ennen vaivausta.
➝ Tarkista, että olet laittanut ainesosat oikeassa järjestyksessä reseptin mukaan. (S. FI11)
 Olet käyttänyt liian paljon suolaa tai liian vähän sokeria.
➝ Tarkasta määrä reseptistä ja mittaa oikea määrä mukana toimitetulla mittalusikalla.
➝ Tarkasta, ettei suolaa tai sokeria ole muissa aineksissa.
 Et käyttänyt kuivahiivaa.
→ Aseta oikea määrä kuivahiivaa leipävuokaan.
Leipäni ei kohoa lainkaan.
 Kuivahivaa on liian vähän tai kuivahiiva on vanhaa.
➝ Käytä mukana toimitettua mittalusikkaa. Tarkasta kuivahiivan säilyvyys. (Säilytä kuivahiiva jääkaapissa)
Leipäni jää vaaleaksi ja
 Sähkö on katkennut tai kone on pysäytetty kesken leivonnan.
tahmaiseksi.
* Kone sammuu, jos se on pysäytettynä yli 10 minuuttia.
➝ Poista leipä leipävuoasta ja aloita uudestaan uusilla aineksilla.
Leipä on tahmainen, viipaleista  Leipä oli liian kuuma leikatessasi sitä.
ei voi leikata tasapaksuja. ➝ Jätä leipä ritilän päälle jäähtymään ennen leikkaamista, jotta höyry haihtuu.
 Olet käyttänyt liikaa kuivahiivaa / vettä.
➝ Tarkasta määrä reseptistä ja mittaa oikea määrä mukana toimitetulla mittalusikalla (kuivahiiva) / mittakupilla (vesi).
➝ Tarkasta, ettei ylimääräistä vettä ole muissa aineksissa.
Leipä on noussut liikaa.
 Olet käyttänyt liikaa jauhoja.
➝ Punnitse jauhot tarkasti vaa'alla.
 Olet käyttänyt liikaa kuivahiivaa.
➝ Tarkasta määrä reseptistä ja mittaa oikea määrä mukana toimitetulla mittalusikalla.
Leivässä on ilmakuplia. [Pehmeä leipä]
 Olet käyttänyt liikaa nestettä.
➝ Jotkin jauhotyypit imevät vettä enemmän kuin muut, testaa käyttämällä 10 – 20 mL vähemmän vettä.
 Jauho ei ole laadultaan hyvää.
➝ Testaa eri jauhomerkkiä.
Leipä on lässähtänyt
[Pehmeä leipä]
nostatuksen jälkeen.
 Olet käyttänyt liikaa nestettä.
➝ Testaa käyttämällä 10 – 20 mL vähemmän vettä.
[Pehmeä leipä]
Kuori on ryppyinen ja pehmenee
 Leivässä paistamisen jälkeen oleva höyry voi siirtyä kuoreen ja pehmentää sitä hieman.
jäähtyessään.
➝ Voit vähentää höyryn määrää käyttämällä 10 – 20 mL vähemmän vettä.
 Leipä on ollut liian kauan leipävuoassa paistamisen jälkeen.
Leipä on lässähtänyt sivuilta ja ➝ Poista leipä heti paistamisen jälkeen.
pohja on kostea.
 Sähkö on katkennut tai kone on pysäytetty kesken leivonnan.
* Kone sammuu, jos se on pysäytettynä yli 10 minuuttia.
 Jos haluat rapeamman leivän, voit paistaa leipää vielä 5 – 10 minuutin ajan uunissa 200 °C / 392 °F tai k aasu - uunissa
Miten saan kuoresta rapean?
asetuksella 6.
Briossin pohja on liian öljyinen.  Lisäsitkö voin 5 minuutin kuluessa merkkiäänestä?
Kuori on rasvainen. ➝ Älä lisää voita, kun näytössä näkyy ohjelman jäljellä oleva kesto. (Vaihe 8 S. FI14)
Leivässä on isoja reikiä. Voin maku saattaa olla heikko, mutta paisto onnistuu.
FI18
SD-ZP2000 FI_EU_OI3.indd 18-19
Syy ja toiminta Ongelma
Kypsennyksen aikana tai jälkeen
 Kokeile seuraavia keinoja:
➝ Paisto onnistuu kenties paremmin, jos vähennät hiivan määrää ohjelmassa 12. (Jos lisäät kuivahiivan erikseen.)
Briossista ei tullut hyvä
➝ Noudata leipäseoksen reseptiä, mutta leipäseosta pitäisi olla 350 – 500 g.
käyttäessäni valmiista
➝ Lisää ensin kuivahiiva, sitten kuivat aineet, voi ja lopuksi vesi leipävuokaan.
leipäseoksia.
Lisää lisäainekset myöhemmin. (S. FI14)
➝ Lopputulokseen vaikuttavat leipäseoksen resepti.
 Unohdit laittaa taikinakoukun leipävuokaan.
➝ Varmista, että taikinakoukku on leipävuoassa ennen ainesten lisäämistä.
Mikseivät leivän ainekset ole
 Sähkö on katkennut tai kone on pysäytetty kesken leivonnan.
sekoittuneet kunnolla?
➝ Kone sammuu, jos se on pysäytettynä yli 10 minuuttia. Voit ehkä käynnistää leivänvalmistuksen uudestaan,
mutta tulos saattaa olla huono jos taikinan vaivaaminen oli jo alkanut.
Lisäainekset eivät ole
 Laitoitko lisäaineksia leipävuokaan, kun
sekoittuneet oikein.
➝ Ylimääräiset ainekset on laitettava leipävuokaan, kun
 Lisäsit ylimääräisiä aineksia 5 minuutin kuluessa merkkiäänestä?
Briossin lisäainekset eivät ole ➝ Ylimääräiset ainekset on lisättävä, kun
sekoittuneet kunnolla.  Joihinkin leipäseostaikinoihin on vaikeampi sekoittaa tai kaataa lisäaineksia.
➝ Vähennä ylimääräisiä aineksia puoleen.
 Valitsit taikinaohjelman.
➝ Taikinaohjelmaan ei kuulu paistovaihetta.
 Sähkö on katkennut tai kone on pysäytetty kesken leivonnan.
➝ Kone sammuu, jos se on pysäytettynä yli 10 minuuttia. Voit yrittää paistaa taikinan uunissa, jos taikina on
noussut.
 Liian vähän vettä, ja moottorin suojamekanismi on käynnistynyt.
Näin käy vain, jos kone kuormittuu liikaa ja moottoriin kohdistuu liian suuri voima.
Leipä ei ole paistunut.
➝ Ota yhteys laitteen myyntipaikkaan huoltoneuvonnan saamiseksi. Seuraavalla kerralla tarkasta määrä
reseptistä ja mittaa oikea määrä mukana toimitetulla mittakupilla.
 Unohdit kiinnittää taikinakoukun.
➝ Muista kiinnittää aina ensin taikinakoukku. (S. FI11)
 Leipävuoassa oleva taikinakoukun akseli on jäykkä eikä pyöri.
➝ Ellei taikinakoukun akseli pyöri, kun taikinakoukku on kiinnitetty siihen, koko taikinakoukun akseliyksikkö on
vaihdettava. (Ota yhteys laitteen myyjään tai Panasonic - huoltoon.)
 Olet käyttänyt liian paljon jauhoja tai liian vähän nestettä.
Leivän pohjassa ja sivuissa on
➝ Tarkasta resepti ja mittaa jauhojen oikea määrä vaa'alla ja nesteen oikea määrä mukana toimitetulla
liikaa jauhoja.
mittakupilla.
 Jos leipä tarttuu leipävuokaan ja ei irtoa helposti, jätä leipävuoka jäähtymään 5 – 10 minuutiksi.
Leipää ei saa pois vuoasta. Käännä leipävuoka ylösalaisin uunikintaalla (katso sivu FI12). Napauta pitäen molemmilla käsillä keittiöpyyhkeellä
peitetystä kirkkaasta paistopinnasta kunnes leipä tulee ulos.
 Taikina on vähän jähmeää.
➝ Anna leivän jäähtyä kokonaan ennen kuin poistat taikinakoukun varovaisesti.
Taikinakoukku jää leipään, kun
Jotkin jauhotyypit imevät vettä enemmän kuin muut, joten testaa lisäämällä seuraavalla kerralla 10 – 20 mL vettä.
poistan leivän leipävuoasta.
 Kuori on muodostunut taikinakoukun alapuolelle.
➝ Pese taikinakoukku ja taikinakoukun akseli jokaisen käyttökerran jälkeen.
 Liikaa hedelmiä tai sokeria.
Hillo kiehui yli.
➝ Käytä vain resepteissä s. FI16 annettu määrä hedelmiä tai sokeria.
 Hedelmät tai marjat olivat raakoja tai ylikypsiä.
 Sokeria oli vähennetty liikaa.
Hillo on liian juoksevaa, se ei  Valmistusaika oli liian lyhyt.
jähmety.  Käytetyissä hedelmissä tai marjoissa oli vähän pektiiniä.
➝ Jätä hillo jäähtymään. Hillo jähmettyy vielä jäähtyessään.
➝ Käytä juokseva hillo jälkiruokien kastikkeena.
Syy ja toiminta
vilkkui?
vilkkuu näytössä.
vilkkuu näytössä.
16/7/2018 17:23:28
FI19