Silvercrest SKM 500 B1 Operating Instructions Manual page 194

Haselnuss-Kekse
Zutaten:
■ 200 g Haselnusskerne
■ 60 g Rohrzucker
■ 2 Eiweiß
■ 2 TL Honig
■ ca. 50 g Pflaumen- oder Hagebuttenmus
■ Je 35 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung:
1) Zerhacken Sie die Nüsse im Mixer und stellen Sie davon vier Esslöffel
beiseite.
2) Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den Zucker, das Eiweiß und den Honig
mit dem Knetmesser
3) Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit den übrig gebliebenen Nüssen und rollen
Sie den Teig halbzentimeterdick aus.
4) Stechen Sie nun die Plätzchen aus und setzen Sie sie auf das mit Backpapier
belegte Blech.
5) Setzen Sie die abgekühlten Plätzchen jeweils paarweise mit dem Hagebut-
ten- oder Pflaumenmus zusammen und überziehen Sie sie teils mit Vollmilch-
und Halbbitter-Kuvertüre.
6) Schmelzen Sie dafür beide Sorten getrennt. Tauchen Sie die Plätzchen bis
zur Hälfte ein und lassen Sie sie auf Kuchengittern trocknen.
Guten Appetit!
Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zubereitungsangaben sind
Anhaltswerte. Ergänzen Sie diese Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen
Erfahrungswerte.
Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall gutes Gelingen und guten Appetit.
SKM 500 B1
zu einem festen Teig.
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