Tabella Delle Impostazioni; Consigli E Suggerimenti - Bosch ET375FAB1E Instruction Manual

Tabella delle impostazioni

I dati riportati nella tabella sono indicativi e possono
variare a seconda del tipo e della quantità delle
pietanze da friggere.
Pietanza da friggere
Sciogliere il grasso di frittura
Cibi freschi
Dolcetti di pasta sfoglia, farciti
Gamberetti in pastella
Verdure in pastella
Filetto di pesce impanato
Cosce di pollo impanate
Crocchette
Patate fritte
Fettina impanata
Dessert
Berlinesi /donut
Frutta in pastella
Spritzkuchen/churros
Prodotti surgelati**
Camembert impanato
Filetto di pesce impanato
Bastoncini di pesce
Mini-involtini primavera /Nems
Nugget di pollo
Crocchette
Patate fritte
Anelli di calamari
* al dente precotta
** Osservare quanto indicato sulla confezione
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Consigli e suggerimenti

Consigli sull'olio/sul grasso di frittura
Per friggere, utilizzare solo puro olio vegetale o
■
grasso resistenti a temperature molto elevate e
adatti alla frittura. Sono adatti ad es. l'olio di semi di
arachide, l'olio di palma e il grasso di cocco. Non
sono invece adatti ad es. l'olio di oliva vergine, l'olio
di germi di soia e di grano. Evitare di mescolare i tipi
di grasso. Rispettare le istruzioni del produttore.
Quantità Temperatura in °C
3,5 kg 100
5 pezzi 190
12 pezzi 170-180
8 pezzi 170-180
da 100 - 200 g 160-170
da 200 - 350 g 160
6-8 pezzi 170
500 g 180
2 pezzi 170-180
6 pezzi 160-170
8 pezzi 170-180
4 pezzi 170-180
da 75 - 100 g 160
da 150 g 170
500 g 170
500 g 180
500 g 160
500 g 170
500 g 180
500 g 180
Durata in minuti
6-8
4-6
4-8
5-10
15-20
5-6
prima 2-4, poi 6-8
5-8
6-10
5-7
6-8
6-8
5-7
3-5
3-5
5-6
3-5
5-7
3-5
Dopo ogni frittura, rimuovere gli eventuali residui più
■
consistenti dall'olio o dal grasso di frittura con una
schiumarola. È anche possibile fare defluire i residui
dalla valvola di scarico olio. Attendere finché l'olio o
il grasso di frittura non si è raffreddato e ha
raggiunto una temperatura massima di 40 °C.
Uso dell'apparecchio
Informazione
Ripieno di carne precotto,
ripieno di verdura crudo
Girare.
Precotti e sfilettati. Girare.
ad es. rosette di cavolfiore*,
zucchine a fette, champignon,
anelli di cipolla. Girare.
Devono intercorrere almeno
15 di minuti tra la prefrittura e
la fine della cottura. Utilizzare
le patate farinose.
Friggere senza cestello.
Girare.
Ad es. fette di ananas, mela e
kiwi. Girare.
Girare.
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