Wilfa bma-25 Instruction Manual page 6

Øke steketid med intervaller på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av stekeprosessen. Gir
lydpulser med 2 sekunders intervaller i 1 minutt. Hvis en synes at steketiden er under det som er
tilfredstillende, kan en forlenge steketiden med en l0-minuttersperiode ved å trykke på SKORPE-
knappen en gang. Displayet viser sluttiden inklusive forlengelsen.
Ved de siste 5 minuttene av den forlengede steketiden vil maskinen gi en den andre muligheten til å
øke steketiden igjen. En kan fortsette å forlenge stekingen for ytterligere 10 minutter eller la dette
være for å la maskinen arbeide seg inn på neste trinn.
INNSTILLINGSBESKRIVELSE
Vanlig brød
Disse innstillingene brukes for brød som hovedsakelig bruker hvitt mel, selv om noen oppskrifter
inneholder mindre mengder av hel hvete også. Disse innstillingene har det minste antall med
hevingssykluser og kortest sammenlagt tid før stekingen er fullført. Derfor vil brødene være noe
tettere enn franskbrød eller søte brød.
Helkornbrød
Disse innstillingene brukes for oppskrifter med større mengder av hele hvetekorn eller rugmel, havre
eller kli. De starter med en forsinkelsesperiode på 30 minutter der melet eller kornet gjøres
gjennomvåte i de flytende ingrediensene. Gjennomvætingen gjør at melet eller kornet mykner og
hjelper ingrediensene å blande seg godt. Disse innstillingene har også en ekstra hevingssyklus for å
gjøre det mulig for tung hvete/tunge korn å utvide seg. I alminnelighet er helkornbrød kortere og tettere
enn Vanlig, Franskbrød eller Søte brød.
Franskbrød
Tradisjonelt har franskbrød en mer sprø skorpe og lettere innvendig konsistens enn vanlig brød.
Oppskrifter inneholder vanligvis ikke smør, margarin eller melk.
Hurtigbrød
Bruk disse innstillingene før rask brødlaging. Men smaken på brødet blir bedre ved lang steking.
Søte brød
Bruk disse innstillingene for oppskrifter som benytter større sukkermengde, eller søte
ingredienser slik som rosiner, tørket frukt eller sjokolade. Steketemperaturen er redusert for å
unngå at det blir brent og den ekstra hevingssyklusen gir brødet en lett og luftig konsistens.
Kake
Bruk denne innstillingen for å lage kake. Husk at en stor dose med sukker kan få fargen på kaken til å
bli mørkere etter steking.
Steke
Dette programmet fører til at brødbakeren steker i en time.
• Hvis strømmen blir borte under hevingsprosessen, mister maskinen sin hukommelse og vil
ikke gå automatisk til steking. Istedenfor å kaste deigen, kan du la deigen være i
brødmaskinen inntil den har hevet seg til ønsket størrelse. Når strømmen er tilbake innstill
programmet på STEKE for å starte stekeprosessen.
• Bruk denne innstillingen for å varme opp syltetøy på nytt. La ikke brødbakeren være uten tilsyn
når den arbeider under dette programmet. Bruk ikke denne innstillingen for å varme opp smør
da for mye varme vil ødelegge smaken på smøret og svært varmt smør kan også renne ut når en
tar brødbeholderen ut av brødmaskinen.