KitchenAid 5KES100 Manual page 39

Caractéristiques de la machine à espresso
Tête d'infusion
La tête d'infusion, de format professionnel, est en laiton chromé,
ce qui lui assure une longévité exceptionnelle et garantit une
température d'infusion stable. Le chauffe-eau d'infusion est
boulonné directement sur la tête, de sorte que le groupe
d'infusion chauffe rapidement et tout entier.
Bras et buse de moussage
Le bras de moussage sert à distribuer la vapeur ou l'eau chaude.
Le bras pivote horizontalement et verticalement pour un plus
grand confort d'utilisation. La buse renforce l'effet de moussage
et peut être démontée pour être nettoyée.
Egouttoir
Le grand égouttoir amovible recueille le trop-plein de liquide. Il
peut être lavé au lave-vaisselle (dans le panier supérieur
uniquement). L'égouttoir est équipé d'une grille perforée et
amovible en inox.
Indicateur de saturation de l'égouttoir
Le sommet de la tige de l'indicateur dépasse le niveau de la grille
lorsque l'égouttoir est pratiquement saturé.
Réservoir d'eau
Le réservoir d'eau amovible coulisse à gauche ou à droite, ce qui
en facilite le remplissage. D'une capacité de 1.8 litres, il est équipé
de repères de remplissage bien visibles (maximum et minimum).
Le réservoir transparent permet d'apprécier le niveau de l'eau au
premier coup d'œil. Il peut être lavé au lave-vaisselle (dans le
panier supérieur uniquement).
Rail de protection des tasses
Le dessus de l'appareil est aménagé pour accueillir 4 à 6 tasses à
espresso et les maintenir au chaud. Le rail en inox évite la chute
des tasses.
Thermomètre du chauffe-eau à espresso (
La jauge à molette indique le moment où le chauffe-eau à
espresso a atteint sa température d'infusion optimale.
Thermomètre du chauffe-eau de moussage (
La jauge à molette indique le moment où le chauffe-eau de
moussage a atteint la température de vaporisation optimale.
Support du filtre
Le support du filtre, de format professionnel, est fabriqué en
laiton chromé et est pourvu d'une poignée évasée très
ergonomique. Il se fixe sur la tête d'infusion par pivotement vers
la droite.
Paniers-filtres
Les filtres de type « panier » en inox s'insèrent dans le support du
filtre. Utilisez le petit panier pour une tasse d'espresso (30 ml) et
le grand pour l'infusion de deux tasses (60 ml). Le petit panier
permet également d'utiliser des dosettes de café en papier.
Pot à mousser
Cette cruche en inox de 255 ml est indispensable pour un
moussage parfait.
Tampon à tasser
Sert à tasser soigneusement le café dans le filtre.
Mesurette à café et pinceau de nettoyage du tamis
Utilisez une mesurette de café remplie à ras pour chaque tasse
d'espresso (30 ml). Le pinceau de nettoyage permet de
nettoyer la tête d'infusion et le tamis en éliminant le marc qui
pourrait y adhérer.
Non illustrés :
Double chauffe-eau
L'intégration de deux chauffe-eau distincts évite de devoir attendre
lorsque vous passez du moussage à l'infusion, comme dans le cas
des machines à chauffe-eau unique. Les résistances de chauffage
des chauffe-eau n'entrent jamais en contact avec l'eau : elles sont
logées à l'extérieur du corps de chauffe pour assurer une
température d'infusion parfaitement homogène et empêcher
toute brûlure. Les chauffe-eau rapides atteignent leur température
de fonctionnement en 6 minutes à peine.
) Système anti-goutte avec valve solénoïde à 3 voies
L'installation d'une valve solénoïde à 3 voies élimine virtuellement
tout risque de goutte en réduisant instantanément la pression
dans le groupe d'infusion lorsque la pompe est mise hors tension.
Le support du filtre peut être retiré immédiatement après
)
l'infusion, sans que le marc de café se répande.
Pompe 15 bars
Cette pompe à eau auto-amorçante fournit les 9 bars de pression
nécessaires à la préparation d'un espresso parfait.
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