Guide De Temperature De Service De La Fsis - Haier HCW3260AES User Manual

ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Seafood
Fruits de mer
Filets de poisson (1")
Beurrés
Agenau
Côtelettes (1")
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Pain
 l'ail (1") tranches
 l'ail (1") tranches
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la viande et
de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.

GUIDE DE TEMPERATURE DE SERVICE DE LA FSIS

(SERVICE D'INSPECTION ET SECURUTE DES ALIMENTS
USDA)
140°F Jambon précuirt (pour
(60°C) réchauffer)
145°F Bœuf, veau, agneau frais
(63°C) (médium saignant)
Viande hachee et melange
de viande (bœuf, porc, veau,
agneau)
Bœuf, veau, agneau frais
(médium saignant)
160°F
Porc frais (médium)
(71°C)
Jambon Frais (non cuit)
Platsaux oeufs
Viande hachée et melange de
viande (dinde, poulet)
REMARQUE: oeufus (seuls,non dans une recette) - cuire jusqu'à ce que le jaune et le
blanc soient fermes.
POSITION REGLAGE
DE GRILLE DU GRIL
4 4
5 5
5 5
5 5
4 5
3 5
165°F
(74°C)
170°F
(77°C)
180°F
(82°C)
TEMP. TEMPS
INTERNE °F CÔTÉ 1
(°C) (MIN.)*
Cuire 10-14
jusqu'à
opaticé
et que
l'aliment
se défasse
facilement
avac une
fourchette
145 (63) 5-7
160 (71) 6-8
170 (77) 7-9
2-2,30
4-6
Farce (seule ou dans une
voaille)
Restes, casseroles
Bœuf, veau, agneau frais
(bien cuit)
Poitrine de volaille
Porc frais (bien cuit)
Poulet et dinde (entier)
Volaille (cuisses, ailes)
Canard et oie
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
Ne pas
Tourner
4-6
4-6
5-7
75