Comment Faire Du Riz Délicieux - Tiger JAX-S10U Operating Instructions Manual

Comment faire du riz délicieux
Sélectionnez un riz de haute qualité et
conservez-le dans un endroit frais.
Choisissez un riz fraîchement poli, brillant et avec
une grosseur de grain uniforme. Conservez-le dans
un endroit frais, bien aéré et à l'abri de la lumière.
Mesurez soigneusement le riz avec la
tasse à mesurer fournie.
Une tasse correspond à environ
0,18 L.
Utilisez également la tasse à
mesurer fournie pour le riz sans
rinçage.
Nettoyez le riz rapidement.
Remuez le riz en cercle avec votre main dans
une grande quantité d'eau, versez l'eau et rééez
jusqu'u moment où l'au devient claire.
Lors de la cuisson du riz brun germé,
du riz complet ou du riz blanc demi-poli,
sélectionnez le menu « Multigrain ».
Cuire le riz sans rinçage
• Ajoutez le riz sans rinçage et l'eau, puis remuez bien
à partir du fond de telle sorte que chaque grain de riz
individuel soit immergé dans l'au. (Un simple ajout de
l'au au riz l'mpêcherait de bien tremper dans l'eau, ce
qui pourrait entraîer une mauvaise cuisson du riz.
• Si l'eau ajouté devient blanche, nous vous
conseillons de laver le riz à fond en remplaçant l'au
une ou deux fois. (Ce n'st pas le son du riz qui fait
blanchir l'au mais son amidon; cuire le riz avec son
amidon peut conduire à l'obtention d'un riz brûéou
mal cuit, ou causer le débordement du cuiseur.)
Ajouter d'autres ingrédients au riz
La quantité totale des ingrédients ne devrait pas être
supérieure à 2,5 oz (70 g) par tasse de riz. Incorporez
bien tous les assaisonnements (le cas échéant), puis
ajoutez les ingrédients supplémentaires au-dessus
du riz. Si d'autres ingrédients doivent être ajoutés
au riz, veillez à ne pas utiliser plus que la quantité
maximale acceptable (voir le tableau ci-dessous).
Cuiseur de 1,0 L Cuiseur de 1,8 L
Menu
(5,5 tasses) (10 tasses)
Sweet 3 tasses ou moins 5 tasses ou moins
Mixed 3 tasses ou moins 6 tasses ou moins
Porridge • hard 0,5 tasse 1,5 tasses ou moins
Brown 3 tasses ou moins 5 tasses ou moins
• Ajoutez de l'eau avant d'ajouter les ingrédients.
L'ajout de l'eau après les ingrédients donnera
un riz trop ferme.
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Lisez p.56 à 57 pour les préparations
avant la cuisson de riz, et p.58 à 62
fpour savoir comment faire cuire le riz.
Ajoutez de l'eau selon le type de riz et
votre préférence personnelle.
 Quantité d'au à ajouter
Si vous décidez d'augmenter ou de réduire la quantité
d'eau par rapport àla quantitérecommandé, ne modifiez
pas cette quantité de plus du tiers (1/3) d'ne ligne.
Échelle graduée (utilisez l'échelle graduée
associée à l'aliment à cuire située dans le
Menu
récipient intérieur comme guide et ajoutez
de l'eau selon vos préférences.)
Plain
Synchro-Cooking
Quick Échelle « Plain »
Multigrain
Mixed
Doux (riz gluant) Échelle « Sweet »
Doux (un
mélange de riz Entre les échelles graduées/échelles
gluant et non- « Plain » et « Sweet »
gluant)
Brown Échelle « Brown »
Gruau dur : échelle « Porridge • hard »
Porridge
Gruau mou : éhelle « Porridge • soft »
• Lors de la cuisson du riz sans rinçage, utilisez
l'échelle « Plain » comme référence, mais
ajoutez un peu plus d'eau (l'eau doit tout juste
recouvrir la ligne de l'échelle graduée utilisée).
• Quand vous cuisez avec du riz sans rinçage,
utilisez l'échelle « Porridge • Hard » comme
référence pour obtenir un gruau ferme et l'échelle
« Porridge • Soft » pour un gruau plus mou.
• Lors de la cuisson du riz brun germé, du riz
complet, du riz blanc demi-poli ou du riz à grains
longs, utilisez l'échelle « Plain » comme référence.
• Si la quantité d'eau àajouter est spéifié sur le
paquet de riz brun germé ou de riz multigrain
que vous utilisez, suivez ces directives et
augmentez ou réduisez légèrement la quantité
d'au selon vos préférences.
Cuisson du riz brun ou du riz multigrain
avec du riz blanc
• Si le riz à cuire contient plus de riz brun ou de
riz multigrain que de riz blanc, utilisez le menu
« Brown ».
• Si la quantité de riz brun et de riz blanc est
égale, ou s'il n'y a plus de riz blanc que de riz
brun, utilisez le menu « Plain ». (Le riz brun doit
être trempé séparément pendant 1 à 2 heures
avant la cuisson.)
• Si la quantité de riz multigrain et de riz blanc
est éale, ou s'il n'y a plus de riz blanc que le
riz multigrain, utilisez le menu « Multigrain ».
(Le riz multigrain doit être trempé séparément
pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.)
Cuisson du riz gluant à la vapeur
Nettoyez le riz, puis nivelez-le pour que tout le riz
soit sous l'eau.
Cuisson de grains mélangés à du riz blanc
• La quantité de riz multigrain ne doit pas
dépasser 20 % du volume du riz blanc.
• La quantité maximale acceptable pour la
combinaison de riz blanc et de grains est 5,5
tasses pour le cuiseur de 1,0 L et de 10 tasses
pour le cuiseur de 1,8 L.
• Les grains devraient être placés au-dessus du
riz blanc. Les mélanger pourrait entraîner de
mauvais résultats de cuisson.
Cuisson de mélanges grains/riz brun
• Utilisez toujours le menu « Brown ».
• La quantité maximale acceptable pour la
combinaison de riz brun et de grains est de 3,5
tasses pour le cuiseur de 1,0 L et 6 tasses pour
le cuiseur de 1,8 L.
Cuisson de riz à grains longs
• Pour faire cuire du riz à grains longs,
sélectionnez le menu « Quick ».
Pour cuire le riz à grains longs assaisonné,
sélectionnez le menu « Sweet•Mixed ».
La sélection de n'importe quel autre menu
peut causer le débordement du contenu ou
l'obtention de mauvais résultats de cuisson.
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