Oster DESIGNER 4711 Instruction Manual & Recipes page 21

VIANDE ETVDLAILLE
Grâce à la cuisson à la vapeur, tout le gras de la viande s'égoutte pendant la cuisson. Puisque la
l
chaleur est douce, choisissez des morceaux tendres et maigres et enlevez tout le gras. Faites cuire
dans le bol de cuisson pour obtenir les meilleurs resultats.
Servez la viande cuite à la vapeur accompagnée de sauces savoureuses ou faites la mariner avant
l
la cuisson.
Faites bien cuire la viande avant de servir. Percez la viande avec un couteau ou une broche pour
l
contrôler si le centre est bien cuit.
Les saucisses doivent être comolètement
l
ALIMENT T Y P E
B O E U F Tranches de 1 cm
de culotte, aloyau
ou filet
P O U L E T Poitrine désossée
P O U L E T Pilons
P O R C
SAUCISSES Francfort
(précuites) Knackwurst
Faites cuire le riz avec la quantité de liquide recommandée dans le bol à riz.
l
2 tasses de riz sec donnera 5 tasses de riz cuit. Suivez les recettes ci-dessous.
l
OUANTITÉ DE RIZ
ALIMENT TYPE OU GRAINS
R i z Blanc,
Cuisson rapide
Brun
Blanc,
Cuisson lente
cuites avant de les faire cuire à la vaoeur.
NIVEAU DE
L'EAU
250 g MIN
4 morceaux MAX
de 1009
4 morceaux
MAX
MIN
500 g MIN
500 g MAX
TEMPS DE
CUISSON
Enlevez tout le gras.
La viande de boeuf cuite
la vapeur est plutôt ferme.
12-15 min. Retirez la peau avant la
cuisson. Placez en couches
pour un passage optimal
de la vapeur.
Faites brunir la peau dans
le four après la cuisson
si vous le désrrer.
Retirez tout le gras.
Retirez tout le gras.
Retirez tout le gras
Perforez la peau
avant la cuisson.
NIVEAU DE TEMPS DE
L'EAU CUISSON
MIN 10 min.
MAX 55-60 min.
MAX 35 min.
REMARGUES
Pour 3 personnes
Pour 3 personnes
Pour 3 personnes