Ricette - Silvercrest SDG 800 A1 Operating Instructions Manual

Ricette

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Minestra alla crema di asparagi
(4 porzioni)
Ingredienti:
500 g di asparagi freschi
250 ml di acqua
50 g di burro
20 g di farina
2 tuorli d'uovo
6 cucchiai di vino bianco
250 ml di panna
Sale, pepe, noce moscata
quantità di acqua da versare nel serbatoio:
livello massimo consentito
1. Pulire gli asparagi, disporli nel recipiente di
cottura e lasciarli cuocere per 25 minuti.
2. Scaldare il burro in una pentola, aggiungere la
farina e lasciarla rapprendere brevemente.
3. Mescolare sempre, fino a ottenere un composto
cremoso. Aggiungere l'acqua, insieme all'ac-
qua di cottura degli asparagi prelevata dalla
vaschetta raccogligocce. Fare cuocere per 5
minuti mescolando costantemente.
4. In seguito togliere dal fornello e aggiungere i
due tuorli.
5. Versare mescolando vino e panna nella pentola.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
6. Aggiungere gli asparagi ancora caldi dal cuo-
civapore e servire immediatamente.
Filetti di pollo con pomodori e patate
(4 porzioni)
Ingredienti:
4 piccoli filetti di pollo
1 pomodoro
1 spicchio d'aglio
4 piccole fette di Emmentaler
800 g di piccole patate
½ cucchiaino di origano
1 manciata di aneto
38 IT/MT
quantità di acqua da versare nel serbatoio:
livello massimo consentito
1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tagliare
l'aglio in fettine sottili. Lavare, pulire e tritare
l'aneto.
2. Pelare le patate, metterle nel recipiente di cot-
tura superiore e cospargerle con abbondante
aneto.
3. Lavare i filetti di pollo e asciugarli. Porre i filetti
di pollo nel recipiente di cottura inferiore.
4. Porre i pomodori e l'aglio sul filetto di pollo.
5. Fare cuocere le patate per circa 40 minuti e i
filetti di pollo per circa 35 minuti nel cuocivapore.
6. Per i filetti e le patate utilizzare uno stampo per
sformati grande.
7. Porre una fettina di Emmentaler sui filetti. Condire
abbondantemente ogni porzione con l'origano.
8. Lasciare cuocere il piatto nel forno per circa
10–15 minuti a 200 °C. Nel frattempo Il for-
maggio deve essersi sciolto.
Tortelli lievitati
(3 porzioni)
Ingredienti
per l'impasto:
180 g di farina
1 uovo
75 ml di latte
30 g di zucchero
30 g di margarina
15 g di lievito in polvere
per il ripieno:
3 cucchiai di marmellata di prugne
2 cucchiai di rum
1 cucchiaino di cannella
per la glassatura:
150 g di burro
3 cucchiai di semi
3 cucchiai di zucchero
quantità di acqua da versare nel serbatoio:
livello massimo consentito