Programa 7 Pasta Para Massa; Programa 8 Pão De Soro De Manteiga; Programa 9 Sem Glúten - Silvercrest SBB 850 EDS A1 Operating Instructions Manual

Brezel
200 ml de água
1/4 C. de chá de sal
360 g de farinha tipo 405
1/2 C. de chá de açúcar
1/2 pacote de fermento seco
Amasse a massa e modele em forme de Brezel. De
seguida, pincele os Brezel com gema de ovo bati-
da e polvilhe com sal grosso (para aprox. 12 Bre-
zel, cerca de 1 a 2 CS de sal grosso). Cozer os
Brezel a aprox. 230°C, cerca de 15-20 minutos.
Baguete francesa
300 ml de água
1 CS de mel
1 C. de chá de sal
1 C. de chá de açúcar
540 g de farinha tipo 550
1 pacote de fermento seco
Com a massa forme um rolo e corte a parte super-
ior da baguete na diagonal. Deixe a massa leve-
dar durante aprox. 30-40 minutos. Cozer a aprox.
175°C, cerca de 25 minutos.

Programa 7 Pasta para massa

5 ovos (à temperatura ambiente) ou 300 ml de
água
250 g farinha de trigo tipo 405
250 g farinha de trigo tipo 1050
Programa 8 Pão de soro de manteiga
Pão de soro de leite (tipo 1)
350 ml de soro de leite
2 CS de manteiga
2 C. de chá de sal
3 CS de açúcar
600 g de farinha de trigo tipo 1050
1 pacote de fermento seco
Pão de soro de leite (tipo 2)
250 ml de soro de leite
130 ml de água
600 g de farinha de trigo tipo 1050
60 g de farinha de centeio tipo 997
1,5 C. de chá de sal
1 pacote de fermento seco
Pão de iogurte
250 ml de água ou leite
150 g de iogurte
1 C. de chá de sal
1 C. chá de açúcar
500 g de farinha tipo 550
3/4 pacote de fermento seco
Pão de queijo quark
200 ml de água/leite
3 CS de óleo
260 g queijo quark (40% de gordura)
600 g farinha de trigo
1,5 C. de chá de sal
1,5 C. de chá de açúcar
1 pacote de fermento seco
Programa 9 Sem glúten
Nota:
Caso pretenda confeccionar pão sem glúten, limpe
a forma, as varas para amassar e o aparelho em
profundidade. Mesmo pequenos resíduos de farin-
ha podem provocar uma reacção alérgica em pes-
soas com hipersensibilidade ao glúten.
Pão de batata sem glúten
440 ml de água
1,5 CS de óleo
400 g misturas de farinhas sem glúten
(p.ex. "Mistura B" da marca Schär)
1,5 C. de chá de sal
1,5 C. de chá de açúcar
1,5 pacote de fermento seco
230 g batatas cozidas, sem pele e desfeitas em puré
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