Kenwood CH580 series Instruction Manual page 91

przepisy
Przygotowując poniższe potrawy, w
misce zamocować oba ostrza
(chyba że w przepisie podano
inaczej).
pasta guacomole
/ małej cebuli
1
2
1 obrany ze skórki pomidor z
usuniętymi pestkami
1 mała zielona papryczka chili (z
usuniętymi pestkami)
/ zgniecionego ząbka czosnku
1
2
kilka listków natki pietruszki
1 dojrzałe awokado
15 ml soku z cytryny
sól i pieprz
Cebulę, pomidor i papryczkę chili
pokroić na kawałki wielkości ok. 1-2
cm. Włożyć do miski, dodać
zgnieciony czosnek i natkę
pietruszki i rozdrabniać w trybie
pracy przerywanej przy wysokich
obrotach, aż będą drobno
posiekane. Przełożyć do miseczki,
w której pasta będzie podawana.
Awokado obrać ze skórki i wyjąć
pestkę, a następnie pokroić w
kostkę wielkości 1-2 cm. Umieścić
w misce robota i dodać sok z
cytryny. Rozdrabniać w trybie pracy
przerywanej przy wysokich
obrotach do uzyskania purée o
względnie gładkiej konsystencji.
Zmieszać purée z awokado z
rozdrobnionym wcześniej
pomidorem i innymi składnikami i
doprawić do smaku.
marynata chili
300 g płynnego miodu,
schłodzonego przez noc w lodówce
15 ml masła orzechowego
1 czerwona papryczka chili (w
całości)
Składniki włożyć do miski i
rozdrabniać na wysokiej prędkości
obrotów przez 5 sekund.
Podawać w preferowany sposób.
salsa pomidorowa
15 g świeżej kolendry
1 mała cebula czerwona
1 zielona papryczka chili z
usuniętymi pestkami
4 jędrne, obrane ze skórki
pomidory z usuniętymi pestkami
sok z jednej limonki
sól i pieprz
Kolendrę włożyć do miski robota i
drobno posiekać. Przełożyć do
miseczki, w której będzie
podawana salsa. Cebulę i
papryczkę chili pokroić na kawałki
wielkości ok. 1-2 cm, włożyć do
miski robota, a następnie
rozdrobnić w trybie pracy
przerywanej przy wysokich
obrotach, aż będą drobno
posiekane. Dodać do kolendry.
Pokroić pomidory na kawałki
wielkości ok. 2 cm, a następnie
grubo posiekać na wysokich
obrotach. Dodać do kolendry
zmieszanej z chili i cebulą, a
następnie dodać sok z limonki, sól i
pieprz.
91