Kenwood KM280 Series Instructions Manual page 153

●
●
Корисні поради
●
●
●
●
●
●
увага
●
●
●
●
●
збивалка
●
●
●
●
●
віничок
●
гакоподібна
насадка для
вимішування тіста
●
Якщо прилад пригальмовує , вимкніть його та вийміть частку
суміші, або збільшить швидкість.
Перш ніж підняти голівку міксеру, знімайте ковпачки з отвору
середньої та високої швидкості.
Час від часу вимикайте прилад та знімайте залишки інгредієнтів
зі стінок чаші за допомогою лопатки
Для збивання краще використовувати яйця кімнатної
температури.
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на віничку та
всередині чаші не має залишків жиру та яєчного жовтка.
Для приготування здобного тіста використовуйте холодні
інгредієнти, якщо у рецептах не зазначено інакше.
При збиванні жиру з цукром для приготування сумішей для
тістечок, завжди використовуйте жир кімнатної температури або
спочатку розм'якшіть його.
Ваш міксер обладнаний функцією «м'якого пуску», що дозволяє
практично уникнути розбризкування. Але, якщо ви увімкнете
машину, коли у чаші знаходиться густа суміш, наприклад тісто
для хліба, ви помітите, що для досягнення обраної швидкості
міксеру знадобиться усього декілька секунд.
Важливі поради стосовно випікання хліба
Ніколи не перевищуйте максимальних показників, зазначених
нижче; це може призвести до перевантаження машини.
Рух головки міксера під час роботи є нормальним явищем,
особливо, під час вимішування густих сумішей, як наприклад,
тісто для хліба.
Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати рідину.
Час від часу вимикайте прилад та знімайте залишки з
гакоподібної насадки для вимішування тіста.
Різні ґатунки борошна потребують різної кількості рідини, а
вимішування густішого тіста потребує додаткових зусиль. Під час
замішування тіста рекомендується постійно наглядати за
роботою приладу; час вимішування не повинен перевищувати 6-8
хвилин.
Регулятор швидкості
Зазначену нижче інформацію треба розглядати тільки, як пораду.
Вибір швидкості залежіть від кількості суміші та інгредієнтів, що
перемішуються.
збивання жиру з цукром – починайте з 'min' (мінімальної
швидкості) та поступово збільшуйте швидкість.
збивання яєць до кремоподібної маси – використовуйте
середню або високу швидкості
вимішування з додаванням борошна, фруктів и т.д. –
використовуйте низьку та середню швидкості
готування універсального тіста для тортів – починайте з
низької швидкості та поступово збільшуйте до високої швидкості
розтирання жирів з борошном – використовуйте низьку та
середню швидкості
поступово збільшуйте до 'maximum' (максимальної швидкості).
використовуйте низьку та середню швидкості
152