Kenwood MG700 series Manual page 95

8 Zaisťovaciu páčku posuňte k zadnej
časti zariadenia, potom otočte
plniacu trubicu k prednej časti
zariadenia a následne ju
potiahnutím uvoľnite.
plnič klobás
základová doska
veľký násadec (pre hrubé
klobásy)
malý násadec (pre tenké klobásy)
Veľký násadec používajte na
bravčovú kožu a malý násadec na
ovčiu/jahňaciu kožu. Alebo
namiesto použitia kože pred
varením nasypte strúhanku alebo
ochutenú múku.
používanie plniča
klobás
1 Ak používate kožu, najskôr ju na 30
minút namočte do studenej vody.
Potom ju rozprestrite prúdom vody
a položte vybraný násadec pod
tečúci kohútik, a natiahnite kožu na
násadec.
2 Namontujte špirálu dovnútra tela
mlynčeka na mäso.
3 Namontujte základovú dosku
umiestnite drážku nad kolík.
4 Pridržte násadec na príslušenstve
mlynčeka na mäso a voľne
zaskrutkujte kruhovú maticu.
5 S príslušenstvom mlynčeka na
mäso v zobrazenej polohe
nájdite výstup. Otočte telo
mlynčeka na mäso tak, aby bola
plniaca trubica kolmo.
6 Rukou pevne utiahnite kruhovú
maticu.
7 Namontujte tácku.
8 Prepnite rýchlosť na 1. Pomocou
podávača tlačte potraviny nadol
plniacou trubicou. Netlačte silno –
mohli by ste poškodiť mlynček
na mäso. Počas plnenia odľahčite
násadec od kože. Neprepĺňajte ho.
9 Krútením kože tvarujte klobásy.
recept na bravčovú
klobásu
100 g suchého chleba
600 g bravčoviny, chudej a mastnej,
nakrájanej na pásiky
1 vyšľahané vajce
5 ml zmesi byliniek
soľ a čierne korenie
1 Namočte chlieb do vody, potom ho
vyžmýkajte a vylejte vodu.
2. Pomeľte bravčovinu do nádoby.
3 Pridajte zvyšné ingrediencie a
dobre ich zmiešajte.
4 Vytvorte z nich klobásy (pozri časť
„používanie plniča klobás").
5 Smažte, grilujte alebo pečte ich do
zlatohneda.
násadec na výrobu
kebbe
tvarovač
kužeľ
Kebbe je tradičné jedlo zo
Stredného východu: vyprážaná
jahňacina a kúsky z pšeničného
bulguru s mletou mäsovou plnkou.
používanie násadca na
–
výrobu kebbe
1 Namontujte špirálu dovnútra tela
mlynčeka na mäso.
2 Namontujte tvarovač
umiestnite drážku nad kolík.
3 Namontujte kužeľ.
4 Voľne utiahnite kruhovú maticu.
5 S mlynčekom na mäso v
zobrazenej polohe
výstup. Otočte telo mlynčeka na
mäso tak, aby bola plniaca trubica
kolmo.
6 Rukou pevne utiahnite kruhovú
maticu.
7 Namontujte tácku.
8 Prepnite rýchlosť na 1. Pomocou
podávača zľahka pretlačte zmes.
Nakrájajte ju na dĺžku.
93
–
nájdite