Kenwood MG510 Manual page 44

Skålen/dekselet settes under
kvernen for å samle opp maten.
5 Frossen mat må tines grundig
før den kvernes/males. Skjær
kjøttet i 2,5 cm brede strimler.
6 Slå på . Bruk stapperen og skyv
kjøttet ned, en bit av gangen. Ikke
skyv for hardt – kjøttkvernen
kan ta skade.
●
Hvis kvernen går ujevnt eller går i
stå, slå av motoren. Trykk på
vendebryteren (revers)
sekunder for å løsne på det som
sitter fast. Ta støpselet ut av
kontakten og fjern bitene som satt
fast.
pølsehorn
p
bunnplate*
q
stor tut* (til tykke pølser)
r liten tut* (til tynne pølser)
* Oppbevares i stapperen.
Bruk pøseskinn av gris på den store
tuten, og pølseskinn av sau/lam på
den lille tuten. Eller, istedet for å
bruke skinn, kan du rulle dem i
brødsmuler eller mel tilsatt krydder
før du steker dem.
bruk av pølsehornet
1 Hvis du bruker skinn, så legg det
først i bløt i 30 minutter.
2 Skru opp låseskruen ved å dreie den
i retning mot urviserne
skyve tilbehøret inn i uttaket
3 Drei det begge veier til det låser seg
på plass. Skru deretter fast ved å
dreie låseskruen i retning med
urviserne.
4 Sett kvernskruen inn i kvernhuset.
5 Sett på bunnplaten µ - sett hakket
over pinnen.
6 Hvis du bruker skinn, så åpne det
opp med en stråle vann.
7 Hold tuten på kvernen og skru
ringmutteren på ¸.
8 Sett på matingsbordet.
9 Slå på. Bruk stapperen og skyv
10 Vri skinnet for å forme en pølse.
oppskrift på
medisterpølser
i noen
1 Legg brødet i bløt i vann, og press
2 Mal svinekjøtttet over i en bolle.
3 Tilsett de andre ingrediensene og
4 Lag pølser av deigen (se ovenfor).
5 Stek, grill eller ovnsstek til de er
kebbemaker
s
t
* Oppbevares i stapperen.
bruk av kebbemaker
, og så
.
1 Skru opp låseskruen ved å dreie den
2 Drei det begge veier til det låser seg
3 Sett skruen inn i kvernhuset.
4 Sett inn formeren
5 Sett på kjeglespissen
6 Skru ringmutteren på.
7 Sett på matingsbordet.
39
massen ned. Ikke skyv for hardt
– kjøttkvernen kan ta skade.
Løsne pølseskinnet forsiktig av
pølsehornet etterhvert som det blir
fullt. Ikke overfyll det.
100 g tørt brød
600 g svinekjøtt, magert eller fett,
skåret i strimler
1 vispet egg
5 ml blandet urtekrydder, salt og
pepper
så ut vannet.
bland alt godt sammen.
gyllenbrune.
former*
kjeglespiss*
Kebbe er en tradisjonell rett i fra
Midtøsten: "pakker" av frityrstekt lam
og bulgurhvete med kjøttdeigfyll.
i retning mot urviserne ¹, og så
skyve tilbehøret inn i uttaket
på plass. Skru deretter fast ved å
dreie låseskruen i retning med
urviserne.
over pinnen.
.
- sett hakket
.