m m a a x x i i m m á á l l n n í í m m n n o o ž ž s s t t v v í í
●
Váha mouky do těsta na křehké pečivo
250 g
●
Váha mouky do kynutého těsta
340 g
●
Celková váha jednoduchého piškotového dortu 1 kg
●
Sekání libového masa/celk. hmotnost
400g
●
Husté polévky
1 l
Řidší polévky/mléko
600 ml
●
Šlehání vaječných bílků
4
●
Mixér
1.2 l
jak používat příslušenství
rychlost pro každý doplněk viz tabulku výše.
sekací nůž/
hnětač těsta
Sekací nůž má z celého příslušenství nejširší uplatnění. Doba
zpracování má vliv na dosaženou konzistenci. Chcete-li si
dosáhnout hrubší konzistence, použijte pulsní spínač.
Sekací nůž použijte na pečivo a koláče, k sekání syrového a
vařeného masa, zeleniny, ořechů, k přípravě paštik,
pomazánek, krémových polévek a k výrobě strouhanky z
pečiva a chleba.
Hnětač se používá na kynuté těsto.
t t i i p p y y
s s e e k k a a c c í í n n ů ů ž ž
●
Maso, chléb a zeleninu pokrájejte asi na 2cm kousky.
●
Pečivo nakrájené na kousky vhazujte do plnicího hrdla za
chodu.
●
Připravujete-li těsto, nakrájejte ještě tuhý tuk z chladničky na
2cm kostky.
●
Nenechávejte směs zpracovávat příliš dlouho.
h h n n ě ě t t a a č č t t ě ě s s t t a a
●
Suché přísady vložte do nádoby a za chodu přilijte zbývající
tekuté přísady. Nechte zpracovávat asi 60 vteřin, až ze směsi
vznikne hladký poddajný kus těsta oblých tvarů.
●
Další hnětení provádějte pouze ručně. Další hnětení v nádobě
se nedoporučuje, protože robot by se mohl převrhnout.
šlehač se dvěma metlami
Používejte pouze na řidší směsi, např. vaječné bílky, smetanu,
sušené mléko, a ke šlehání vajec a cukru na do piškotového
těsta bez tuku. Hustší směsi obsahující tuk s moukou by šlehač
poškodily.
jak používat šlehač
1 Na pohonnou jednotku nasaďte hnací hřídel a nádobu.
2 Obě metly zasuňte pevně do hlavice šlehače.
3 Šlehač nasadíte pomalým otáčením, až do hnací hřídele
zapadne.
4 Do nádoby přidejte přísady.
5 Nasaďte víko - dbejte na to, aby zakončení hřídele směřovalo
do středu víka.
6 Zapněte.
důležité
●
Metla není vhodná pro dělání koláčů míchaných najednou
nebo rozmíchávání tuku s cukrem na polevu, protože tyto
směsi metlu poškozují. Při přípravě koláče používejte vždy
nástavec s břity.
Page 46