Kenwood AT950A Manual page 75

4 Namontujte tvarovač
umiestnite drážku nad kolík.
5 Namontujte kužeľ
6 Naskrutkujte kruhovú maticu.
7 Namontujte tácku
8 Prepnite rýchlosť na 1. Pomocou
podávača zľahka pretlačte zmes.
Nakrájajte ju na dĺžku.
recept na plnené kebbe
vonkajší obal
500 g jahňaciny alebo baraniny bez
tuku, nakrájanej na pásiky
500 g umytého a ocedeného
pšeničného bulguru
1 malá cibuľa
Dôležité
Pšeničný bulgur používajte vždy
hneď po ocedení. Ak ho necháte
vysušiť, môže zvýšiť zaťaženie
mlynčeka na mäso, čo bude mať za
následok jeho poškodenie.
1 Pomocou jemného sita striedavo
meľte dávky mäsa a pšenice a pred
poslednou dávkou pridajte cibuľu.
2 Zmiešajte ich. Potom ich ešte
dvakrát pomeľte.
3 Pomocou násadca na výrobu kebbe
ich pretlačte.
Plnka
400 g jahňaciny, nakrájanej na
pásiky
15 ml oleja
2 stredne veľké cibule, nadrobno
nasekané
5 – 10 ml mletého nového korenia
15 ml hladkej múky
soľ a čierne korenie
1 Jahňacinu pomeľte pomocou
jemného sita.
2 Cibule osmažte do zlatohneda.
Pridajte jahňacinu.
3 Pridajte zvyšné ingrediencie a
povarte 1 – 2 minúty.
4 Vypustite všetok nadbytočný tuk a
nechajte vychladnúť.
–
.
.
73
Dokončenie
1 Pomocou násadca na výrobu kebbe
pretlačte obalovú zmes.
2 Porežte ju na dĺžku 8 cm (3").
3 Stlačením jedného konca trubice ju
uzavrite. Potlačte trochu plnky, nie
príliš veľa, do druhého konca,
potom ju uzavrite.
4 Vyprážajte ju v horúcom (190°) oleji
asi 6 minút alebo do zlatohneda.
ošetrovanie a čistenie
príslušenstvo mlynčeka na mäso
1 Uvoľnite kruhovú maticu manuálne
alebo maticovým kľúčom
demontujte ho. Umyte všetky diely
v horúcej mydlovej vode, potom ich
vysušte. Neumývajte ich v
umývačke riadu. Nikdy
nepoužívajte sodný roztok.
2 Znovu ho namontujte.
3 Potrite sitá rastlinným olejom,
potom ich zabaľte do
pergamenového papiera, aby ste
zabránili zafarbeniu/hrdzaveniu.
4 Ak uchovávate mlynček na mäso
na zariadení, položte misku/kryt na
tácku ako ochranu pred prachom.
5 Môžete dať dole veko z posúvača a
uložiť v ňom príslušenstvo na
výrobu klobás a mäsových guliek
kebbe.
servis a starostlivosť o
zákazníkov
Keď sa poškodí prívodná elektrická
G
šnúra, treba ju dať z
bezpečnostných príčin vymeniť
alebo opraviť firme KENWOOD
alebo pracovníkom oprávneným
firmou KENWOOD.
Pokiaľ potrebujete pomoc pri
nasledovných problémoch:
používanie zariadenia alebo
G
servis, náhradné diely, alebo opravy
G
Kontaktujte obchod, v ktorom ste si
zariadenie zakúpili.
a