AEG 68456VS-MN User Manual page 59

Electric oven
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2) Backofen vorheizen
10.7 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr. (Beachten Sie die An-
gaben des Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
10.8 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef
oder Filet:
je cm Höhe
Englisch
Roastbeef
oder Filet:
je cm Höhe
Medium
Roastbeef
oder Filet:
je cm Höhe
durchgebra-
ten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
Kotelett,
Schälrippchen
Hackbraten
750 g - 1 kg
Schweinshaxe
750 g - 1 kg
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
1)
Kalbsbraten
Menge
Einschubebe-
1-1,5 kg
Einschubebe-
Menge
1-1,5 kg
1-1,5 kg
Einschubebe-
Menge
1 kg
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben
sollen, können im Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
Temperatur
ne
in °C
1
200 - 230
1
230 - 250
1
220 - 230
1
200 - 220
Temperatur
ne
in °C
1
210 - 220
1
180 - 190
1
170 - 190
1
200 - 220
Temperatur
ne
in °C
1
210 - 220
DEUTSCH
59
Zeit in Min.
105 - 150
1)
6 - 8
8 - 10
10 - 12
Zeit in Min.
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Zeit in Min.
90 - 120

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