Haier HCW3460AES User Manual page 67

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TABLEAU DE RÔTISSAGE À CONVECTION
POIDS
VIANDES
lb (kg)
Boeuf
Côte de boeuf 4-6 (2-3)
Rosbif de
4-6 (2-3)
faux-filet
(sans os)
Croupe, filet,
3-6 (1,5-3) 2
pointe de
surlonge (sans
os)
Rôti de filet
2-3 (1-1,5) 2
Porc
Longe de porc
5-8 (2,5-4)
(sans os ou
avec os)
3-6 (1,5-3)
Épaule
Volaille
Poulet entier,
3-4 (1,5-2)
non farci
Dinde non
12-15
farcie
(6-7,5)
Dinde non
16-20
farcie
(8-10)
Turkey, not
21-25
stuffed
(10,5-
12,5)
Poitrine
3-8 (1,5-4)
Poulet de
1 - 1½
Cournouailles
(0,5-0,75)
Agneau
Demi-gigot
3-4 (1,5-2)
Gigot entier
6-8 (3-4)
Dans le tableau ci-dessus, TEMPÉRATURE et TEMPS DE RÔTISSAGE concernent le
réglage 240 V.
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la
viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
POSITION
TEMP.
DE LA
FOUR
GRILLE
°C (°F)
2
165
(325)
2
165
(325)
165
(325)
220
(425)
2
175
(350)
2
175
(350)
2
190
(375)
1
165
(325)
1
165
(325)
1
165
(325)
1
165
(325)
2
175
(350)
2
165
(325)
1
165
(325)
TEMPS DE
TEMP. INTERNE
RÔTISSAGE
°C (°F)
(Min / lb)
18-22
63 (145) mi-
saignant
20-25
71 (160) médium
18-22
63 (145) mi-
saignant
20-25
71 (160) médium
18-22
63 (145) mi-
saignant
20-25
71 (160) médium
15-20
63 (145) mi-
saignant
18-22
71 (160) médium
20-25
71 (160) médium
20-23
82 (180)
10-14
82 (180)
9-11
82 (180)
6-10
82 (180)
15-20
77 (170)
45-75 total
82 (180)
20-27
71 (160) médium
25-32
77 (170) bien cuit
20-27
71 (160) médium
25-32
77 (170) bien cuit
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