Breville Juice Fountain Elite 800JEXL Instruction Booklet
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Instruction Booklet - Livret d'instructions
800JEXL

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Summary of Contents for Breville Juice Fountain Elite 800JEXL

  • Page 1 Juice Fountain Elite ™ Instruction Booklet - Livret d’instructions 800JEXL...
  • Page 2 CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville Juice Fountain ™ Elite...

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville Juice Fountain™ Elite Assembling your Breville Juice Fountain™ Elite Operating your Breville Juice Fountain™ Elite Disassembling your Breville Juice Fountain™ Elite Care & cleaning Troubleshooting Tips on juicing Fruit & vegetable facts...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the...
  • Page 5 BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST IMPORTANT SAfEGUARdS fOR SHORT CORd INSTRUCTIONS ALL ELECTRICAL APPLIANCES Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to • Fully unwind the power cord before use. prevent personal injury or property damage •...

  • Page 6: Know Your Breville Juice

    KNOW your Breville Juice Fountain ™ Elite...
  • Page 7 KNOW yOUR BREvILLE JUICE fOUNTAIN™ ELITE Juicer Cover Food Pusher (dishwasher safe - top rack) For pushing whole fruit and vegetables down the Feed Chute. Stainless Steel Nutri Disc™ (NOT dishwasher safe) (dishwasher safe - top rack) Patented Extra Wide Feed chute...

  • Page 8: Assembling Your Breville

    ASSEMBLING your Breville Juice Fountain ™ Elite...
  • Page 9 ASSEMBLING yOUR BREvILLE JUICE fOUNTAIN™ ELITE Place Filter Bowl Surround on top of the Raise the Safety Locking Arm up and Motor Base. lock into the two grooves on either side of the Juicer Cover. The Safety Locking Arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the Juicer Cover.
  • Page 10 ASSEMBLING yOUR BREvILLE JUICE fOUNTAIN™ ELITE Place the pulp container into position by tilting slightly. HINT To minimize cleaning we suggest you place a produce bag into the pulp container to collect the pulp. Place the Juice Jug provided under the spout on the right hand side of the Juicer.

  • Page 11: Operating Your Breville

    OPERATING your Breville Juice Fountain ™ Elite...
  • Page 12 OvERLOAd PROTECTION BUTTON Plug the power cord into a 110 or 120V The Breville Juice Fountain™ Elite is fitted power outlet. Flip the two-speed switch with a safety device which safeguards either up for low speed or down for high against overheating with excessive loads.
  • Page 13 PAge heAder..OPERATING yOUR BREvILLE JUICE fOUNTAIN™ ELITE SPEEd SELECTOR TABLE SPEEd SELECTOR TABLE Apples • High Plums • High Apricots • Raspberries • Beet • High Tomatoes • Blueberries • Watermelon • Broccoli • Brussels • High Sprout Cabbage •...

  • Page 14: Disassembling Your Breville

    Breville Juice Fountain ™ Elite...
  • Page 15 BREvILLE JUICE fOUNTAIN™ ELITE Push the OFF button on the Juice Move the locking arm down. Fountain™ Elite and then unplug from the power outlet. Lift the Juicer Cover off the Juice Fountain™ Elite. Remove the Pulp Container by holding the handle and pivoting the bottom of the Pulp Container away from the juicer.
  • Page 16 BREvILLE JUICE fOUNTAIN ELITE™ Lift off the Filter Bowl Surround with the WARNING Nutri Disc™ still in place. The Nutri Disc™ contains small sharp teeth and a sharp blade to cut and process fruits and vegetables. Do not touch teeth or the blade when handling the filter basket.

  • Page 17: Care & Cleaning

    CARE & CLEANING for your Breville Juice Fountain ™ Elite...
  • Page 18 PAge heAder..CARE & CLEANING • Always ensure that the Breville Juice REMOvING STUBBORN OR STRONG Fountain™ Elite is turned off. Remove fOOd STAINS ANd OdORS the plug from the power outlet before Discoloration of the plastic may occur with cleaning, disassembling or assembling brightly colored fruit and vegetables.

  • Page 19: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING...
  • Page 20 PAge heAder..TROUBLESHOOTING POSSIBLE PROBLEM EASy SOLUTION Machine will not work The Safety Locking Arm may not be correctly engaged in the vertical operating position with the locking arm located into when turned ON. the two grooves on either side of the Juicer Cover Motor appears to stall Wet pulp can build up under the juicer cover if the juicing action is too vigorous.

  • Page 21: Tips On Juicing

    TIPS ON JUICING...

  • Page 22: Preparation Of Fruit And Vegetables

    PAge heAder..TIPS ON JUICING THE INSIdE INfORMATION ON PREPARATION Of fRUIT ANd JUICING vEGETABLES Although juice drinks are usually developed • If using fruits with hard or inedible skins with flavor, texture and aroma at the such as mangoes, melons or pineapple, forefront, the health benefits certainly add always peel before juicing.
  • Page 23 PAge heAder..TIPS ON JUICING USING THE PULP NOTE The remaining pulp left after juicing fruit If juicing herbs or leafy green or vegetables is mostly fiber and cellulose vegetables on their own, the juice which, like the juice, contains vital nutrients yield will be low due to the nature of necessary for the daily diet and can be centrifugal juicing, it is advised to...

  • Page 24: Fruit & Vegetable Facts

    fRUIT & vEGETABLE fACTS...
  • Page 25 fRUIT & vEGETABLE fACTS fRUIT ANd BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL CALORIE vEGETABLES TO BUy vALUE COUNT Apples Autumn/ Vented produce High in Dietary 166g Apple Winter bags in refrigerator Fiber and Vitamin C =80 cals Apricots Summer Unwrapped High in Dietary 55g Apricot in crisper of Fiber...
  • Page 26 fRUIT & vEGETABLE fACTS fRUIT ANd BEST SEASON STORAGE NUTRITIONAL CALORIE vEGETABLES TO BUy vALUE COUNT Grapes Summer Produce bag in Vitamin C, B6 and 100g Grapes (Seedless) refrigerator Potassium =60-83 cals Kiwi Fruit Winter/ Spring Crisper in Vitamin C and 100g Kiwi Fruit refrigerator Potassium...

  • Page 27: Recipes

    RECIPES...
  • Page 28 PAge heAder..fRESH STARTS CARROT, BEETROOT APPLE, CARROT ANd CELERy JUICE ANd ORANGE JUICE serves 2 serves 2 You may alter the amounts of either the carrots or apple to make the juice sweeter INGREdIENTS or savory to suit your taste buds: 2 medium carrots, trimmed INGREdIENTS 3 medium beets, trimmed...
  • Page 29 PAge heAder..fRESH STARTS APPLE, PEAR, SWEET POTATO, CELERy, GINGER ANd STRAWBERRy JUICE ANd ORANGE JUICE serves 2 serves 2 INGREdIENTS INGREdIENTS 1 small Granny Smith apple 4 sticks celery, trimmed 3 small ripe pears 1 small sweet potato, peeled and halved 1 cup strawberries, trimmed 1”...
  • Page 30 PAge heAder..fRESH STARTS PARSNIP, CELERy ANd PEAR JUICE BEET, CARROT ANd ORANGE qUENCHER serves 2 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 2 parsnips, trimmed 4 sticks celery, trimmed 8 carrots 4 medium pears, stalks removed 2 small beets, trimmed ¼ cup fresh mint leaves METHOd 4 oranges, peeled Process parsnips, celery and pears...
  • Page 31 PAge heAder..vITAMIN REPLACERS TOMATO, CARROT ANd REd PEPPER BEET, APPLE ANd CELERy JUICE JUICE serves 2 serves 2 INGREdIENTS INGREdIENTS 4 medium sized beets, trimmed 2 medium Granny Smith apples 2 small red peppers 3 medium tomatoes 4 stalks celery 3 carrots, trimmed METHOd 4 sprigs parsley...
  • Page 32 LIqUId LUNCHES fRESH vEGETABLE SOUP WITH GAZPACHO NOOdLES Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 4 medium tomatoes 4 sprigs fresh parsley 1 small tomato 1 small onion, peeled and trimmed 1 large clove garlic, peeled 1 small onion, peeled and trimmed 2 carrots 1 green pepper, stem and seeds removed 2 carrots...
  • Page 33 LIqUId LUNCHES PASTA WITH PROvENCALE MANGO, CANTALOUPE ANd STyLE SAUCE ORANGE yOGURT dRINK Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 4 tomatoes 1 mango, halved, peeled and seeded 2 sprigs fresh parsley ½ small cantaloupe, peeled, seeded and cut into two equal portions 1 stalk celery 5 oranges, peeled 2 large cloves garlic...
  • Page 34 ICy COOLERS SPARKLING PEAR ANd APRICOT TROPICAL BLENd COOLER Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS 2 mangoes, halved, seeded and peeled 3 kiwi fruit, peeled 4 large apricots, halved and pitted 3 large pears ½ small pineapple, peeled and halved ½...
  • Page 35 ICy COOLERS CUCUMBER, PINEAPPLE ANd CILANTRO ICE Serves 4 INGREdIENTS ½ small pineapple, peeled and halved 2 cucumbers ½ cup cilantro 1 cup crushed ice METHOd Process pineapple, cucumbers and cilantro through the Juicer. Scoop ice into 4 glasses, pour juice, mix well to combine.

  • Page 36: Bloody Mary

    SPIRITEd JUICES COCONUT PINEAPPLE COLAdA BLOOdy MARy Serves 4 Serves 4 INGREdIENTS INGREdIENTS ½ large pineapple, peeled and quartered 4 medium tomatoes 2fl oz (60ml) Malibu Rum 2 sticks celery 16fl oz (500ml) soda water 1 large red pepper, stem and seeds removed 1 cup crushed ice 2fl oz (60ml) Vodka 1 cup crushed ice...
  • Page 37 PAge heAder..fIBER fAvORITES Rather than waste the fiber from the fruit CARROT, APPLE ANd CELERy and vegetables that have been juiced, the STRUdELS following recipes have been developed Makes 8 using the leftover pulp. INGREdIENTS 1oz (30g) butter vEGETABLE ANd BACON SOUP 1 small onion, finely chopped Serves 4 4½...
  • Page 38 fIBER fAvORITES PARSNIP, HERB ANd POLENTA HOT CARROT CAKE CAKES INGREdIENTS Serves 6 ⁄ cups (228g) all purpose flour 2 teaspoons baking powder INGREdIENTS ½ teaspoon nutmeg 2 cups parsnip, strained ½ teaspoon cinnamon ¼ cup (60ml) milk ½ teaspoon cardamom 2 eggs, separated ½...
  • Page 39 NOTES...
  • Page 40 Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 41 TABLE dES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Juice Fountain Elite de Breville Assemblage de votre Juice Juice Fountain Elite de Breville Fonctionnement de votre Juice Juice Fountain Elite de Breville Démontage de votre Juice Juice...
  • Page 42 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un ap- pareil électrique et de respecter les mesures de sécurité...
  • Page 43 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT • Ne poussez pas les aliments dans le sont très coupantes. Une mauvaise tube d’alimentation avec vos doigts ou manipulation peut causer des blessures. tout autre ustensile. Utilisez toujours • N’utilisez pas le Juice Fountain Plus le poussoir fourni.
  • Page 44 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT fICHE ASSIST dE BREvILLE Votre appareil Breville est muni d’une fiche exclusive Assist de Breville conçue spécialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et retirer de façon sécuritaire la fiche de la prise électrique. Par mesure de sécurité, il est recommandé...
  • Page 45 LA CONNAISSANCE de votre Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 46 PAge heAder..fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE Poussoir Socle motorisé très performant Moteur de 1000 watts Pour pousser les fruits et légumes entiers dans le tube d’alimentation. Contrôle électronique à deux vitesses (ne va PAS au lave-vaisselle) Basse vitesse pour fruits et légumes Large tube d’alimentation breveté...
  • Page 47 ASSEMBLAGE de votre Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 48 PAge heAder..ASSEMBLAGE dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE Placez le bol du panier-filtre sur le socle Soulevez le bras de verrouillage de motorisé. sécurité et fixez-le dans les deux rainures latérales du couvercle de l’extracteur. Le bras de verrouillage sera alors en position verticale et bien verrouillé...
  • Page 49 PAge heAder..ASSEMBLAGE dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE Installez le contenant à pulpe en place en l’inclinant légèrement. TRUC Pour minimiser le nettoyage, nous vous suggérons de placer un sac alimentaire à l’intérieur du contenant pour récolter la pulpe. Placez le pichet à jus fourni sous le bec verseur, à...
  • Page 50 Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 51 LA SURCHARGE le type de fruits ou de légumes à traiter. Utilisez le tableau sélecteur de vitesse Le Juice Fountain Elite de Breville comme guide pour traiter différents est muni d’un dispositif de sûreté qui le fruits et légumes. protège contre la surchauffe en cas de charge excessive.
  • Page 52 fONCTIONNEMENT dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE SPEEd SELECTOR TABLE SPEEd SELECTOR TABLE Abricots • Basse Plums • High Ananas • Elevée (dur) Pommes • Élevée • Basse (mou) Prunes • Élevée Betteraves • Élevée Raisins • Basse Bleuets • Basse Tomates •...
  • Page 53 Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 54 PAge heAder..dÉMONTAGE dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE Éteignez le Juice Fountain Elite (en Abaissez le bras de verrouillage. pressant le bouton OFF) et débranchez- Soulevez et retirez le couvercle de l’extracteur. Retirez le contenant à pulpe en tenant la poignée et faisant pivoter le bas du contenant loin de l’extracteur.
  • Page 55 PAge heAder..dÉMONTAGE dE vOTRE JUICE fOUNTAIN ELITE ATTENTION Le Nutri Disc est muni de petites lames très coupantes et d’une lame acérée qui coupent et traitent les fruits et légumes. N.y touchez pas lorsque vous manipulez le panier-filtre. Pour retirer le Nutri Disc , tournez le bol du panier-filtre à...
  • Page 56 ENTRETIEN & NETTOyAGE de votre Juice Fountain Elite de Breville...
  • Page 57 ENTRETIEN & NETTOyAGE • Assurez-vous que le Juice Fountain ÉLIMINER LES TACHES d’ALIMENTS Elite de Breville est éteint. Elite de TENACES ET LES OdEURS Breville. Débranchez-le avant de le Les fruits et légumes très colorés peuvent nettoyer, le démonter, l’assembler ou le décolorer la matière plastique.
  • Page 58 GUIdE dE dÉPANNAGE...
  • Page 59 GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION fACILE L'appareil ne Le bras de verrouillage de sécurité peut ne pas être bien enclenché en position verticale de fonctionnement dans les fonctionne pas rainures latérales du couvercle de l’extracteur. lorsqu’il est mis en marche Le moteur semble La pulpe humide peut s’accumuler sous le couvercle de...
  • Page 60 TRUCS d’EXTRACTION...
  • Page 61 TRUCS d’EXTRACTION INfORMATION PERTINENTE SUR PRÉPARATION dES fRUITS ET L’EXTRACTION LÉGUMES Bien que les boissons contenues dans ce • Si vous utilisez des fruits à peau dure et livret aient été développées en priorisant non comestible, comme les mangues, les leur saveur, leur texture et leur arôme, les citrons, les melons ou les ananas, pelez- avantages pour la santé...
  • Page 62 d’EXTRACTION UTILISER LA PULPE NOTE La pulpe extraite des fruits et légumes est Si vous traitez des fines herbes ou faite principalement de fibres et de cellulose légumes feuillus sans les combiner à qui, comme les jus, contient les nutriments, d’autres aliments, le débit d’extraction est nécessaire à...
  • Page 63 PAGE HEAdER..INfORMATON SUR LES fRUITS & LÉGUMES...
  • Page 64 PAge heAder..INfORMATON SUR LES fRUITS & LÉGUMES fRUITS & SAISON POUR CONSERvATION vALEUR NOMBRE dE LÉGUMES ACHETER NUTRITIvE CALORIES Abricots Été Non emballés / Riche en fibres 55g d’abricots bac à légumes diététiques = 19 cal. du réfrigérateur Potassium Ananas Printemps/ Garder au frais...
  • Page 65 PAge heAder..INfORMATON SUR LES fRUITS & LÉGUMES fRUITS & SAISON POUR CONSERvATION vALEUR NOMBRE dE LÉGUMES ACHETER NUTRITIvE CALORIES Kiwis Hiver/ Bac à légumes au Vitamine C et 100g de kiwis Printemps réfrigérateur Potassium = 52 cal. Mangues Été Couvertes au Vitamine A, C, B1, 207g de mangues...
  • Page 66 RECETTES...
  • Page 67 UN BON dÉBUT JUS dE CAROTTE, BETTERAvE & JUS dE POMME, CAROTTE & CÉLERI ORANGE 2 portions 2 portions Vous pouvez modifier les quantités de carottes ou de pommes pour adoucir le jus INGRÉdIENTS ou l’aciduler, selon vos goûts 2 carottes moyennes, parées INGRÉdIENTS 3 betteraves moyennes, parées 4 oranges, pelées...
  • Page 68 UN BON dÉBUT JUS d’ANANAS, PÊCHE & POIRE JUS dE TOMATE, CONCOMBRE, PERSIL & CAROTTE 2 portions 2 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS ½ petit ananas, pelé et coupé en deux 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées 3 tomates moyennes 2 petites poires mûres 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil frais MARCHE À...
  • Page 69 UN BON dÉBUT JUS dE PANAIS, CÉLERI & POIRE BOISSON dÉSALTÉRANTE À LA BETTERAvE, CAROTTE & ORANGE 2 portions 4 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 tomates moyennes 1 grosse carotte, parée 8 carottes 2 branches de céleri, parées 2 petites betteraves, parées 1 lime, pelée ¼...
  • Page 70 SUBSTITUTS vITAMINIqUES JUS dE TOMATE, CAROTTE & JUS dE BETTERAvE, POMME & POIvRON CÉLERI 2 portions 2 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 petits poivrons rouges 4 betteraves moyennes, parées 3 tomates moyennes 2 pommes moyennes Granny Smith 3 carottes, parées 4 branches de céleri 4 tiges de persil MARCHE À...
  • Page 71 PAge heAder..REPAS LIqUIdES SOUPE AUX LÉGUMES fRAIS & GAZPACHO NOUILLES 4 portions 4 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais 1 petite tomate 1 petit oignon, pelé et paré 1 grosse gousse d’ail, pelée 1 petit oignon, pelé et paré 2 carottes 1 poivron vert, égrené...
  • Page 72 PAge heAder..REPAS LIqUIdES PÂTES À LA SAUCE PROvENÇALE BOISSON À LA MANGUE, CANTALOUP, ORANGE & yOGOURT 4 portions 4 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 4 tomates 2 tiges de persil frais 1 mangue, coupée en deux, pelée et dénoyautée 1 branche de céleri ½...
  • Page 73 BOISSONS GLACÉES PANACHÉ dE POIRE & ABRICOT MÉLANGE TROPICAL 2 portions 2 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 4 gros abricots, coupés en deux et dénoyautés 2 mangues, coupées, dénoyautées et pelées 3 grosses poires 3 kiwis, pelés 250 ml (8 oz) d’eau minérale ½...
  • Page 74 PAge heAder..BOISSONS GLACÉES BOISSON GLACÉE AU CONCOMBRE, ANANAS & CORIANdRE 2 portions INGRÉdIENTS ½ petit ananas, pelé et coupé en deux 2 concombres ½ tasse de feuilles de coriandre fraîches 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIvRE Traiter l’ananas, les concombres et la coriandre dans l’extracteur de jus.
  • Page 75 PAge heAder..JUS ALCOOLISÉS PINA COLAdA BLOOdy MARy 4 portions 4 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS ½ gros ananas, pelé et coupé en quartiers 4 tomates moyennes 60 ml (2 oz) de rhum Malibu 2 branches de céleri 500 ml (16 oz) de soda 1 gros poivron rouge, sans la base et égrené...
  • Page 76 PULPE & fIBRES Plutôt que de jeter la pulpe extraite des STRUdEL À LA CAROTTE, POMME & fruits et légumes traités dans l’extracteur de CÉLERI jus, récupérez-la dans les recettes suivantes: 8 portions SOUPE AUX LÉGUMES & BACON INGRÉdIENTS 30 g (1 oz) de beurre 4 portions 1 petit oignon, finement haché...
  • Page 77 PAge heAder..PULPE & fIBRES CRÊPES AU PANAIS, fINES HERBES & POLENTA 6 portions INGRÉdIENTS 2 tasses de pulpe de panais, égouttée ¼ tasse (60 ml) de lait 2 oeufs, séparés ¼ tasse de polenta (farine de maïs) ¼ tasse (31 g) de farine 1 c.
  • Page 78 PAge heAder..PULPE & fIBRES GÂTEAU AUX CAROTTES INGRÉdIENTS 1¾ tasse de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de muscade ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de cardamome ½...
  • Page 79 NOTES...
  • Page 80 Email: askus@brevilleusa.com Email: askus@breville.ca www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2012. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.

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