Utilisation De La Minuterie De Tablette Laterale; Conseils Pour L'utilisation Du Gril D'exti_Rieur; Methodes De Cuisson - Jenn-Air 720-0720 Use & Care Manual
Freestanding outdoor grills installation instructions
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Also See for 720-0720:
- Installation instructions and user manual (104 pages) ,
- Installation instructions and use & care manual (34 pages)
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Setting
Start/Stop
Restart
Reset
La minuterie de tablette laterale peut _tre regl6e en minutes,
jusqu'& 99:59.
1. Appuyer sur START/STOP (mise en marche/arr_t) pour
activer la minuterie. L'afficheur indique "00:00". Si I'on ne fait
rien, la minuterie s'eteint au bout de 5 minutes.
2. Appuyer sur SETTING (reglage). "00:00" clignote sur
I'affichage.
3. Utiliser les 4 boutons pour regler la minuterie. On peut
appuyer sur chaque bouton individuellement
pour regler le
chiffre situ6 directement au-dessus. Les chiffres situ6s au-
dessus de SETTING (reglage), START/STOP (mise en
marche/arr_t) et RESET (reinitialisation) peuvent _tre regl6s
entre 0 et 9; le chiffre situe au-dessus de RESTART (remise en
marche) peut _tre regl6 entre 0 et 5.
4. Apres 2 secondes,
le decompte de la minuterie commence.
5. Appuyer sur START/STOP pour mettre le decompte en pause
ou appuyer de nouveau sur START/STOP pour reprendre le
decompte.
6. Appuyer sur RESET pour annuler le decompte
de la
minuterie. L'afficheur indique "00:00".
7. Durant les 10 dernieres secondes du decompte de la
minuterie, celle-ci emet un bip toutes les secondes.
8. Une fois le decompte termine, la minuterie entre en mode
d'attente
et eteint I'affichage apres 5 minutes.
CONSEILSPOURL'UoTILISATION
DU GRIL D'EXTERIEUR
Risque d'empoisonnement
alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer
plus d'une heure
avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement
alimentaire ou une maladie.
Avant d'utiliser le gril
•
Decongeler les aliments avant de les faire griller.
•
Prechauffer le gril au debit thermique maximum (utiliser tous
les brQleurs du gril) pendant 10 minutes. Durant la phase de
prechauffage,
le couvercle du gril doit _tre ferm& Ne pas
utiliser le brOleur du tournebroche
arriere pour le
prechauffage.
Le prechauffage genere la temperature elevee
necessaire pour le brunissage d'un morceau de viande et la
retention des jus.
•
Reduire la duree de la phase de prechauffage avant la
cuisson au gril de morceaux de viande ou de volaille a forte
teneur en graisse, telles que les cuisses de poulet. Ceci
reduira les flammes.
Huiler legerement les grilles du gril ou les aliments en cas de
cuisson de morceaux de viande, de poisson ou de volaille &
faible teneur en gras, tels que des galettes de viande hachee
maigre, des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau.
Des cendres grises risquent de se deposer sur les aliments
en cas d'exces d'huile.
Enlever I'exces de gras des viandes avant la cuisson afin de
reduire les flammes.
Effectuer des coupes verticales & intervalles de 2" (5 cm)
autour des parties grasses sur les c6tes de la viande pour
eviter qu'elle ne se recroqueville.
Attendre la fin de la cuisson pour ajouter I'assaisonnement
ou
le sel.
Pendant
I'utilisation du gril
•
Retourner les aliments une seule fois. Les jus sont perdus
Iorsque la viande est retournee plusieurs fois.
•
Retourner la viande Iorsque les jus commencent
& apparaitre
& la surface.
•
leviter de percer ou de couper les viandes afin d'en evaluer la
cuisson. Ceci permet aux jus de s'echapper.
•
II peut _tre necessaire de reduire le reglage de temperature
pour les aliments qui cuisent pendant une Iongue periode ou
qui sont marines ou arroses d'une sauce sucree.
•
En cas d'utilisation
d'une flamme elevee, ajouter de la sauce
barbecue seulement au cours des 10 dernieres minutes de la
cuisson afin d'eviter de faire brOler la sauce.
•
Le degre de cuisson varie en fonction du type de viande, de
la coupe de la viande (taille, forme et epaisseur), du reglage
de temperature
selectionne et de la duree de cuisson au gril.
•
La duree de cuisson sera plus Iongue avec le couvercle de
gril ouvert.
Chauffage direct
La cuisson par chauffage direct signifie que I'aliment est place
sur les grilles du gril directement au-dessus des brOleurs allumes.
La position du couvercle peut _tre ouverte ou fermee. Si le
couvercle est en position ouverte, la duree totale de cuisson sera
peut-_tre plus Iongue.
Le chauffage direct saisit les aliments. Le r6tissage correspond &
un processus qui retient les jus naturels dans les aliments gr&ce &
une cuisson & chaleur intense pendant une courte duree. Alors
que les jus restent dans I'aliment, I'exterieur est dore pour former
un enrobage grille savoureux.
Chauffage
indirect
Pour des resultats optimaux, ne pas selectionner
la methode de
cuisson par chauffage indirect Iorsqu'il y a du vent.
La cuisson par chauffage indirect signifie que I'aliment est place
sur la grille du gril au-dessus d'un brOleur non alimente, ce qui
permet a la chaleur provenant du/des brOleur(s) allume(s)
proximite de cuire I'aliment.
Si possible, allumer 2 brQleurs. Faire cuire avec le couvercle
rabattu. Ceci reduira la duree de cuisson.
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