DeLonghi Magnifica EAM3200 Series Instruction Manual page 53

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manuel).
• Sauf pour le préchauffage, n'utilisez pas de tasses trop épaisses.
• Utilisez des tasses qui ont été préchauffées en les rinçant à l'eau
chaude.
• Utilisez des tasses qui ont été préchauffées en utilisant le chauffe-
tasse sur le dessus de l'appareil.
13: Mousse ou vapeur
(comment préparer un
café cappuccino ou un café latte)
Un cappuccino, c'est quoi?
Une tasse de cappuccino est un peu d'espresso, 1/3 de tasse de lait
passé à la pression avec une bonne quantité de mousse. Il peut être
garni de chocolat, de cannelle ou de noix de muscade.
Un café latte, c'est quoi?
Une tasse de latte est un peu d'espresso (doublé pour un double
latte), 1/2 tasse de lait passé à la pression avec 1/2 à 1/3 de mousse.
• Utilisez cette fonction pour chauffer des liquides ou pour faire
mousser ou pour passer à la pression du lait pour de cafés
cappuccino ou latte.
• Le mousse-lait doit être nettoyé après chaque utilisation. Veuillez
consulter la section « Nettoyage et entretien » de ce manuel pour des
instructions plus détaillées.
Avant la première utilisation :
1. Les parties amovibles du mousse-lait (corps du mousse-lait et tuyère
à vapeur) sont des pièces de grande précision. Gardez toujours ces
deux pièces propres et sans résidu de lait. (Consultez la section «
Nettoyage et entretien » pour des instructions plus détaillées sur le
nettoyage.)
Prêt à commencer la préparation de la mousse ou de la vapeur
1. Remplissez un récipient (un récipient en métal est recommandé)
d'environ 3,5 oz de lait froid.
2. Remarque : Un lait écrémé (0 % de matières grasses) est
recommandé. Il produit le plus de mousse et vous permettra
d'apprécier d'avantage le goût de l'espresso/café. Les laits écrémés
à 1 % et 2 % produisent moins de mousse et le lait ordinaire (3 % de
matières grasses) vous donnera au plus la moitié de la mousse d'un
lait écrémé.
3. Lorsque vous choisissez la taille du récipient, n'oubliez pas que le