Cos'è La "Crema - DeLonghi Magnifica EAM3200 Series Instruction Manual

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distribuzione termica, ed è estraibile per consentire dei semplici
interventi di pulizia. I chicchi vengono macinati istantaneamente per
garantire tutta la bontà dell'espresso o del caffè fatti sul momento.
Macinacaffè conico di qualità professionale Il macinacaffè integrato
consente di preparare sul momento caffè espressi o lunghi densi e
ricchi di aroma. Le impostazioni per la macinatura consentono di
regolarla per tutti i tipi di chicchi di caffè.
Funzione di riscaldamento istantaneo La funzione di riscaldamento
istantaneo riscalda l'interno della macchina, in modo tale che
Magnifica possa mantenere la temperatura ideale per la filtrazione.
Schiumatore brevettato per cappuccino Questo speciale sistema di
produzione della schiuma è composto da una camera nella quale
vengono miscelati vapore e latte per produrre una schiuma ricca e
cremosa. Perfetto per preparare un ottimo cappuccino, latte
macchiato o altre bevande a base di caffè lungo o espresso con
schiuma di latte.
Regolazione della quantità e del tipo dell'espresso/caffè lungo Due
selettori di controllo separati, semplici da usare, vi consentono di
regolare in modo intuitivo l'intensità e la quantità del vostro espresso o
caffè lungo.
Indicatori e controlli automatici Non dovete preoccuparvi di nulla
perché il livello dell'acqua e i contenitori del caffè utilizzato vengono
monitorati automaticamente. La macchina inoltre è dotata di
indicatori per risciacquo, pulizia e decalcificazione, per facilitare le
operazioni di manutenzione della macchina.
6: La Crema
Cos'è un espresso autentico?
Per apprezzare la qualità e l'intensità dei risultati di Magnifica, bisogna
innanzi tutto conoscere le caratteristiche di un buon espresso. Il tratto
identificativo di un vero espresso italiano è rappresentato dallo strato
marrone di schiuma che caratterizza un espresso a regola d'arte.
Questa schiuma, di colore marrone, viene chiamata crema, ed è
l'essenza dell'espresso perfetto, perché proprio nella crema infatti sono
racchiusi tutti i componenti che compongono l'aroma e il gusto
dell'espresso. Una buona crema dura dai trenta ai novanta secondi
prima di sciogliersi completamente, quando tutti gli aromi saranno
infusi nella bevanda per un espresso dal gusto autentico.