Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 168

Hide thumbs Also See for 48730:
Table of Contents

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 1
48730MEE DigitalSlowCooker
168
20/3/07
16:00
Kurczak w sosie z białego wina
8
kawałków kurczaka bez
skóry
75 g
masła
2
duże, drobno posiekane
cebule
250 g
grzybów pokrojonych w
plasterki
3 łyżki
mąki kukurydzianej
1 litr
białego wina wytrawnego
3 łyżeczki
mieszanki ziołowej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2
żółtka z jaj
9 łyżek
bardzo tłustej śmietany
Kawałki kurczaka oraz masło włożyć
do rondla i podsmażyć delikatnie w
celu zatrzymania wszystkich soków
wewnątrz. Dodać cebulę i
podsmażać, aż zmięknie, ale bez
przyrumienienia. Dodać grzyby i
gotować przez minutę na małym
ogniu. Zmieszać mąkę kukurydzianą
z niewielką ilością wina. Wlać
pozostałe wino do naczynia ze
zmieszaną mąką kukurydzianą,
mieszanką ziołową i przyprawami.
Doprowadzić do wrzenia, cały czas
mieszając do zgęstnienia całości.
Przenieść wszystkie składniki do
naczynia ceramicznego, włożyć w
podstawę wolnowaru i przykryć
pokrywką. Gotować przez ok. 5–8
godzin. Bezpośrednio przed
podaniem ubić razem żółtka i
śmietanę. Podczas ubijania dodać
kilka łyżek gorącego sosu, dobrze
wymieszać. Wlać tę mieszankę do
naczynia ceramicznego i mieszać
do momentu zgęstnienia sosu.
Potrawka z kurczaka i grzybów
8
ćwiartek kurczaka
75 g
masła
3 łyżki
mąki
Page 168
2
cebule
3
500 g
2
1 litr
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
7 łyżek
Kurczaka obtoczyć w mące, włożyć
do rondla i smażyć w maśle, aż
zezłoci się ze wszystkich stron.
Dodać cebulę oraz seler naciowy i
smażyć delikatnie, aż zmiękną, ale
bez przyrumienienia. Dodać grzyby i
czosnek oraz stopniowo dolać
wywar. Doprowadzić do wrzenia i
doprawić. Przenieść wszystkie
składniki do naczynia ceramicznego
i włożyć naczynie w podstawę
wolnowaru. Przykryć wolnowar
pokrywką. Sprawdzić, czy kurczak i
warzywa są zanurzone w wywarze.
Gotować przez ok. 5–7 godzin.
Przed podaniem wmieszać
śmietanę.
Frykas z indyka
8
porcji indyka
2
duże, drobno posiekane
cebule
75 g
masła
225 g
grzybów pokrojonych w
plasterki
Mieszanka przypraw buquet garni
Cienki pasek skórki cytrynowej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 litr
wywaru
5 łyżek
mąki kukurydzianej
9 łyżek
mleka
duże, drobno posiekane
gałązki selera naciowego
pokrojone w cienkie plasterki
grzybów pokrojonych w
cienkie plasterki
wyciśnięte ząbki czosnku
wywaru z kurczaka
śmietany (według uznania)

Hide quick links:

Advertisement

Table of Contents
loading

Table of Contents