Morphy Richards 48730 Instructions Manual page 122

48730MEE DigitalSlowCooker
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20/3/07 15:59
Manzo al vino rosso
3 cucchiai olio
2 grosse cipolle tritate
1,5kg spezzatino di carne
16 olive nere
2 spicchi d'aglio schiacciati
(facoltativi)
10 pomodori, privati della pelle,
senza semi e tritati
grossolanamente
800g funghi
1 litro vino rosso secco
Sale e pepe nero macinato fresco
2 foglie di alloro
Parmigiano grattugiato fresco
In un tegame rosolare delicatamente
la cipolla nell'olio fino a quando sarà
ammorbidita. Aggiungere la carne e
rosolarla su tutti i lati. Aggiungere i
restanti ingredienti ad eccezione del
prezzemolo e portare a lenta
ebollizione. Trasferire tutti gli
ingredienti nella pentola di ceramica
e posizionarla sulla base dello slow
cooker. Mettere il coperchio.
Cuocere per circa 4-8 ore. Prima di
servire togliere le foglie di alloro e
cospargere di prezzemolo.
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Goulash ungherese
1kg
75g
5 cucchiai
2
1
2
2
3 cucchiaini
5 cucchiai
Presa di noce moscata grattugiata
5 cucchiaini
Sale e pepe nero macinato fresco
400 ml
400g
400 ml
5 cucchiaini
Impanare la carne nella farina
insaporita. Riscaldare l'olio in un
tegame e soffriggere la cipolla, il
peperone, la carota e il sedano fino
a quando saranno ammorbiditi.
Aggiungere la carne e rosolare sino
a quando sarà dorata. Aggiungere la
paprika, la passata di pomodoro, la
noce moscata, le erbe miste, sale e
pepe e cuocere ancora per due
minuti. Aggiungere il brodo, i
pomodori, il vino rosso e la salsa
Worcester. Portare a leggera
ebollizione. Trasferire tutti gli
ingredienti nella pentola di ceramica
e posizionarla sulla base dello slow
cooker. Mettere il coperchio.
Cuocere per circa 5-7 ore.
spezzatino di carne
farina insaporita
olio vegetale
grosse cipolle, tritate
finemente
peperone verde, senza semi
e tagliato a pezzi
carote, pelate e tagliate a
pezzi
gambi di sedano, tritati
paprika
passata di pomodoro
erbe miste
brodo di manzo
pomodoro in scatola tagliato
in grossi pezzi
vino rosso (facoltativo)
salsa Worcester